浓缩果蔬汁浆)加工行业准入条件(征求意见稿).doc

浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件（征求意见稿） 为规范浓缩果蔬汁（浆）加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护环境，促进浓缩果蔬汁（浆）加工与原料生产协调发展，根据国家有关法律法规和产业政策，制定本浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件。 一、浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件引用标准 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 GB/T 27305 食品安全管理体系 果汁及蔬菜汁类生产企业要求 GB 10789-2007 饮料通则 QB/T XXXX-2009 饮料制造综合能耗限额（征求意见稿） QB/T 2931 饮料制取水定额 GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB/T 18963 浓缩苹果清汁 GB/T 21730 浓缩橙汁 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 10790 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存 GB 8978-1996 污水综合排放标准 凡是不注日期的引用标准，其最新版本适用于本准入条件。 二、 企业布局、设立条件及规模 新上或改（扩）建浓缩果蔬汁（浆）加工项目（企业）必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划，符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准，严格执行环境影响评价制度。并符合如下条件： （一）企业布局 1、新上加工项目（企业）厂区环境 厂区环境应符合 GB 12695 饮料企业良好生产规范 中 4 的规定。 2、新上或改（扩）建加工项目（企业）厂房及设施 厂房及设施应符合 GB 12695 饮料企业良好生产规范 中 5 的规定。 3、鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式，合理扩大生产规模。 （二）新上或改扩建加工项目（企业）条件 新上或改（扩）建加工项目（企业）必需同时具备下列条件： 1、企业的分布密度 根据新上或改扩建加工项目（企业）的产能不同，则与周围已有浓缩果蔬汁（浆）加工企业距离分别为：生产能力为40吨/小时，在50公里以上；生产能力为60吨/小时，在80公里以上；生产能力为100吨/小时，在100公里以上。 2、果蔬原料供应 在上述的限定周围内，原料总资源量为设计生产能力的4～5倍以上，由当地农业部门出具证明。 （三）改（扩）建加工项目（企业）规模 新增加规模为处理果蔬原料能力（吨/小时，三班）不小于以下规定： 1、浓缩果蔬汁（浆）（≥70°BX）生产线 该生产线系果蔬清汁线，处理原料能力不小于：40吨/小时（或800吨/天）。最小也不小于：20吨/小时（或400吨/天）。 2、浓缩果蔬汁（浆）（浆）（40°BX～70°BX（含40°BX））生产线处理原料能力不小于：10吨/小时（或200吨/天）。 3、小品种浓缩果蔬汁（浆）（20°BX～40°BX（含20°BX,果蔬清汁可以≥40°BX））生产线处理原料能力不小于：5吨/小时（或100吨/天）。 （四）加工能力结构调整 充分发挥市场调配作用，稳定浓缩果蔬清汁产量，鼓励增加果蔬浊汁、小品种浓缩果蔬汁（浆）的产量，限制新增,扩建浓缩苹果汁、浓缩梨清汁生产线，使比例趋向合理。如果新上以小品种为主导的项目（企业），则可以辅助生产苹果汁、梨汁。应逐步淘汰操作自动化程度低、出汁率低、耗能高的浓缩生产装置。国家对不符合法律、法规和国家产业政策的项目（企业）依法予以取缔或实施关闭。 三、 工艺与装备 （一）企业生产须具有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件 应按GB 12695 饮料企业良好生产规范、GB/T 27305 食品安全管理体系 果汁及蔬菜汁类生产企业要求、各种浓缩果蔬汁（浆）的标准等文件的规定执行；所采用工艺先进、适用，能够保证生产的产品达到国家相应标准。 （二）企业必须具备先进的生产设备及完善的检测手段和检测设备 生产设备，执行 GB 12695 饮料企业良好生产规范 中 6.1 的规定。 为提高出汁率，降低原料消耗，浓缩苹果清汁、浓缩梨清汁生产线，一般应采用出汁率较高的设备，最好是液压压榨机，苹果的出汁率达到90%以上，但是，对于低浓缩度果蔬汁及小品种果蔬汁特别是浊汁、果浆，则要用带式榨机或特殊结构的压榨机。 国产化设备，除在制作上，要达到国外同类产品水平外，设备的配套及PLC控制系统，建议采用世界上一流（顶级）产品。 对产品检测设备，按 GB 12695 饮料企业良好生产规范 中 6.2的规定执行。 40t/h浓缩苹果汁生产线，需要废水处理量不小于：80m3/h。建议流送水分2-3段，每4-6小时更换一次新水，加工用新水需符合GB 5749 生活饮用水卫生标准，最后一段清洗用水可用果汁蒸发冷凝水。其它规模