第五章 酶与细的固定化.pptVIP

第五章 酶与细胞的固定化 一、酶与细胞的固定化 二、固定化酶和固定化细胞的性质与表征 三、固定化酶和固定化细胞的应用 第五章 酶与细胞的固定化 一、酶与细胞的固定化 酶作为工业催化剂存在的缺陷： 1）稳定性差 2）分离纯化困难 3）回收困难 （一）固定化酶和固定化细胞的定义 1、固定化酶 固定化酶(immobilized enzyme)概念：P220 优缺点：P220 2、固定化细胞 概念：P221 优缺点：P221 柱式酶反应器工作原理示意图 （二）酶和细胞固定化方法 1、酶的固定化 （1）一般方法及特点 关键在于选择适当的固定化方法和必要的载体以及稳定性研究、改进。 1）三大类方法（或四大类方法）： 载体结合法 吸附法（包括电吸附法）、结合法（无机多孔材料） 交联法（双功能试剂） 包埋法（微胶囊法） 2）选择方法依据： a、酶的性质。 b、载体的性质。 c、制备方法的选择。 3）固定化后酶的考察项目： a、测定固定化酶的活力，以确定固定化过程的活力回收率。 b、考察固定化酶稳定性。 c、考察固定化酶最适反应条件。 （2）酶的固定化方法 1）载体结合法 概念：P222 a、物理吸附法 利用各种固体吸附剂将酶或含酶菌体吸附在载体表面上。选择载体的原则:（a）要有巨大的比表面积;（b） 要有活泼的表面;