选修5 .3蛋白质和核酸学案.docVIP

选修5 第四章 生命中的有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸 预习案 ※明确学习目标※ 知识与技能： 1.了解氨基酸的结构和主要化学性质。 2.了解蛋白质的主要性质和用途。 3.了解酶和核酸的主要性质和用途。 过程与方法：1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。 培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力。 情感与价值观： 通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；加强唯物主义教育。 学习重点：氨基酸和蛋白质的结构特点和化学性质 学习难点：蛋白质的结构特点和化学性质 ※课前学法指导※ 依据预习案通读教材第86-93页，有疑惑的用红笔做好疑难标记。了解蛋白质和核酸的性质。 复习已经学过的有机化学的知识；3.完成预习限时分钟。【】 既含有氨基(—NH2)又含有羧基(—COOH)。 三、人体需要几种氨基酸？人体不能合成的氨基酸有几种？ 【】 (2)与碱反应： 结论：氨基酸具有 在所学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应？ (3)成肽反应： 氨基酸 氨基酸 二肽 [类比]酯