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第十七章 维生素 第十七章 维生素 一、维生素定义 维生素是维持人体正常代谢所必需的一类有机化合物。 二、维生素缺乏症原因 若来源不足 吸收减少 需要量增加 三、维生素类药物定义 维生素类药物是指主要用于防治各种维生素缺乏症及作为某些疾病的辅助治疗。大剂量滥用维生素也可引起毒性反应。 四、维生素类药物用药途径 口服 注射 外用 五、维生素类药物类型 按发现先后分为： 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 维生素E 维生素K 按溶解度分为： 水溶性维生素 脂溶性维生素 第一节 脂溶性维生素 维生素A 一、来源 1．动物：肝、奶、肉类及蛋黄，尤其在鱼肝油中含量最为丰富。 2．植物：胡萝卜，胡萝卜中仅含维生素A原，如β-胡罗卜素，理论上在体内一分子可转化为两分子的维生素A，但实际上维生素A原的转化率及吸收率均较低。 二、类型 1．维生素A1（a） 2．维生素A2（b） 三、作用及临床用途 作用：维生素A → 视黄醇 → 视黄醛 → 视紫红质 → 与暗视觉有关 临床用途：用于防治维生素A 缺乏症，如角膜软化症、干眼症、夜盲症等。 四、主要药物介绍 药物：维生素A 结构 性质及应用 ①为淡黄色油溶液或结晶与油的混合物。 应用：初步判断。 ②不稳定，易氧化失效（共轭多烯醇的侧链） 氧化产物为无活性的环氧化合物，进一步生成相应的醛和酸。 应用：制剂时，常制成油溶液制剂。贮存时，应装于铝制或其他适宜的容器内，充氮气，密封，在凉暗处保存。 ③三氯化锑反应 应用：鉴别，如其氯仿溶液，加入三氯化锑的氯仿溶液后，即显蓝色，逐渐变为紫红色。 维生素D 一、来源 1．动物：鱼肝油、肝脏、蛋黄和乳汁中。 2．植物和酵母：含有麦角醇，经紫外线照射，转变为维生素D2。 3．人体皮肤： 内含维生素7-脱氢胆甾醇，经紫外线照射转变为维生素D3。 二、类型 维生素D类都是甾醇的衍生物，目前已知的至少有十种之多，其中最为重要的是维生素D2和维生素D3。 三、作用及临床用途 1．作用 维生素D是一类抗佝偻病维生素的总称。维生素D2和D3经过在肝脏和肾脏内两次羟化，代谢成生物活性较强的1α，25-二羟基维生素D2和D3后，才具有促进肠内钙磷的吸收，帮助骨骼钙化的作用。 2．临床用途： 可促进人体钙和磷的吸收，帮助骨骼钙化。临床主要用于治疗和预防软骨病、佝偻病等。 四、主要药物介绍 1．药物：维生素D2 2．结构 3．性质及应用 ①为无色针状结晶或白色结晶性粉末 ②不稳定，易氧化失效（分子中因含有较多的双键） 应用：贮存时，应遮光、充氮、密封在冷处保存。 ③三氯化锑反应（甾类化合物的共同反应） 应用：鉴别，如其氯仿溶液，加入三氯化锑的氯仿溶液后，即显蓝色，逐渐变为紫红色。 维生素E 一、来源 维生素E是一类与生育有关的维生素的总称。它们大多存在于植物中，其中以麦胚油、豆类及蔬菜中含量最为丰富。 二、类型 已知维生素E类有8种，各个异构体显示不同的生理活性，其中以α-生育酚活性最强。天然生育酚均为右旋体，人工合成品则为消旋体，其生物活性为右旋体的40%。从化学结构上看，它们都是苯并二氢吡喃类衍生物，因苯环上含有一个酚羟基，因此又称生育酚。 三、作用及临床用途 1．作用 与生育、抗衰老有关。 2．临床用途： 常用于不孕症、习惯性流产等疾病；也可用于心血管疾患。另因本品具有较强的还原性，常作为油溶液制剂的抗氧剂。 四、主要药物介绍 1．药物：维生素E 2．结构 3．性质及应用 ①为微黄色或黄色粘稠油状透明液体 应用：初步判断。 ②不稳定 本品系α-生育酚酯，性质比α-生育酚稳定，较不易被氧化。但本品与氢氧化钾醇溶液加热水解后所得的游离α-生育酚对紫外线和氧化剂很敏感，易氧化失效。 应用：鉴别，如遇弱氧化剂三氯化铁或空气中的氧则被氧化成黄色的α-生育酚对苯醌。在此反应中高铁离子被还原为亚铁离子，若有2，2′—联吡啶共存时，则亚铁离子与之反应，生成稳定的血红色配合物。 应用：鉴别，α-生育酚加无水乙醇溶解后，加硝酸微热，生成生育红，其溶液显橙红色。 应用：贮存时，应遮光，密封保存。 维生素K 一、来源 植物：菠菜、白菜、萝卜、卷心菜。 动物：瘦肉、牛肝、猪肝、蛋等。 二、类型 已知维生素K1～K7七种。其中维生素K1～K4均属于2-甲基-1，4-萘醌类衍生物，维生素K5～K7均属于萘胺类衍生物。维生素K1、K2主要存在于绿色植物中，维生素K3、K4为化学合成品。维生素K3的生物活性最强。 三、作用及临床用途 1．作用： 维生素K是一类具有凝血作用的维生素的总称。 2．临床用途 可治疗凝血酶原过低症，新生儿出血症等。 四、主要药物介绍 1．药物：维生素K3 2．结构 3．性质及应用 ①为白色结晶或结晶性粉末 ②不稳定，易分解失效 应用：鉴别，如其水溶液遇氢氧化钠溶