營养午餐教学设计.docVIP

第三届全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教案评选活动教案设计 《营养午餐》 学校：重庆市石柱第四小学 姓名：周小军 一、教案背景 1、面向学生：小学 2、学科：数学 3、课时：第1课时 4、课前准备： （1）纸、笔、表格；（2）搜索营养午餐有关课件和10岁年龄的营养标准。 ---百度搜索。 二、教学课题：营养午餐 三、教材分析 教学内容：人教版四年级下册第48-49页第三单元综合应用：营养午餐 内容分析：教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。教材用表格和专家发言的形式，为学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种午餐搭配方案。了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，从营养的角度提出看法和建议。 学情分析：通过让学生运用统计、排列组合、估算与口算等所学知识，解决问题。体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。 教学目标： 知识与技能： 1．了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。　　2．会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。　　3. 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 过程与方法：小组合作学习，探究、判断归纳。 情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。 教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。　 教学难点：理解“不低于、不超过”的含义 教学准备：课件、纸、笔、表格等。 教学方法：小组合作学习，探究性学习。 导学活动教学设计 教学环节 教学时间 教师导学 学生活动 设计意图 欣赏精美菜肴 3 分 师：民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。 课件出示：百度图片精美的菜肴拼图图片。 师：欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。 生：欣赏精美的菜肴。 生：汇报看到美味的菜肴口水直流、大吃特吃…… 创 设 情境，激 发 兴 趣 “ 午餐营养知识”调查活 动 5 分 师：午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？ 师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。 出示课件：我们一起来听听营养专家怎么说？ 专家建议： 师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？以小组讨论、交流一下的理解。 教师板书： 不低于2926千焦 ≥2926千焦 不超过50克 ≤50克 师：我们来看饮食与人体健康。 课件出示：饮食与人体健康。 生：味道好、有营养。 生： 我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊。 生：了解如何判断午餐是否合乎营养标准。 生1：“我是这样理解的，“不低于”是必须大于2926千焦。 生2：也可以等于2926千焦。 生3：“不超过”是必须小于50克，或者等于50克的意思。 小 组 合 作 交 流 讨 论 的 过 程 中 产 生 对 知 识 认 知 的 欲 望 “营养午餐”判断活动 7 分 课件出示:民主小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。 课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。 师：小组来算一算三份菜谱中各种菜的营养成分含量和？ 师：谁来汇报三份菜谱中的各种菜的营养含量总和？ 师：判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准? 师：你会选择哪一份菜谱,为什么? 师：大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。 学生活动： 1）以4人为小组，先讨论、计算，再交流、汇报。 2）学生分组开始活动。 生：汇报 生1：热量总和：1254+899+911=3064（千焦） 脂肪和：19+15+11=4（克） 蛋白质总和：20+16+7=43（克） 生2：热量总和：2462+1020+564=4046（千焦） 脂肪和：25+16+12=53（克） 蛋白质和：6+13+1=20（克） 生3：热量总和：1033+1095+497=2625（千焦） 脂肪总和：18+23+7=48（克） 蛋白质和：7+11+3=21（克） 生1：A热量3064千焦＞2926千焦 B热量4046千焦＞2926千焦 生2：A脂肪 45克＜50克 C脂肪48克＜50克