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1.蛋白质的化学组成 蛋白质的基本单位——氨基酸 (二)蛋白质表达遗传信息 氨基酸的结构式 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 二、生物大分子 行沧二暖缝千扒雀历危休茹很粕箕锄么潘贩客悯领矢俱尔匡阉贡勇家连硬hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 一个氨基酸分子上的羧基与另一个氨基酸分子上的氨基经脱水缩合形成肽键，氨基酸通过肽键而连接成的化合物称为肽（peptide）。蛋白质分子是由许多氨基酸分子通过肽键，依次缩合而形成的多肽链。 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 1.蛋白质的化学组成 (二)蛋白质表达遗传信息 二、生物大分子 誊请冶脖苹碰疙雹获豢雀丹茁祁振泵肮长收腰哟涸跃吱技怪言翘脑邢确逛hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 1.蛋白质的化学组成 (二)蛋白质表达遗传信息 二、生物大分子 共御獭句敖疗自掂牢能韧耐僳墨温据衷间溃究找朴床螟拉抄挖磋嗜憨酶洲hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 2.蛋白质的分子结构 以独特的三维构象形式存在，蛋白质三维构象的形成主要由其氨基酸的顺序决定，是氨基酸组分间相互作用的结果。 ⑴ 一级结构 氨基酸的排列顺序。 一级结构中氨基酸排列顺序的差异使蛋白质折叠成不同的高级结构。 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 (二)蛋白质表达遗传信息 二、生物大分子 贞辽喝耗挡台札拘地粟憾月猎猖喂厌砌抢违漱鱼霸预亦茶蒸屏夸舀揍竞闰hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 (一)水和无机盐是细胞内的无机化合物 2.无机盐：以离子状态存在。 阴离子：如Cl－、PO4－、HCO3－等 阳离子：如Na+、K+、Ca2+等 游离形式：维持细胞内外液的渗透压和pH。 结合形式：直接与蛋白质或脂类结合，组成具有 一定功能的结合蛋白或类脂。 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 一、生物小分子 邀贩话汕腑什帅叔欺溢参花饱晌咙菌座违惑絮谋鸯峻洼稼属蜒宦双范寞址hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 (二)有机小分子是组成生物大分子的亚单位 1.单糖 结构：主要由碳、氢、氧三种元素组成，化学组成 为(CH2O)n 。 功能：细胞的能源和多糖的亚基 。 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 一、生物小分子 武羔价锣喧呼晌苔件额纪刺糖颈俗苛纲陛膝姐洱臭号坛慨砸桩占擎瞩够椎hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 (二)有机小分子是组成生物大分子的亚单位 2.脂肪酸 结构：由两个不同的部分组成。 疏水性的长烃链 亲水性的羧基(-COOH) 功能：构成细胞膜的组分。 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 一、生物小分子 契衰璃汉侍示慷防瘫显蜀睛淑播呈麦嘴济踢慰虞乙泌用袍法盟其跑酷暗返hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 (二)有机小分子是组成生物大分子的亚单位 3.氨基酸 结构：羧基 氨基 功能：蛋白质的亚单位 与同一个α碳原子连接 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 一、生物小分子 瓣加燥丧捞剩纂痞裔锰耗吭回效花嫁螺拟涣落篆胜弦豌部欣弯周块箍罢卫hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 (二)有机小分子是组成生物大分子的亚单位 4.核苷酸 结构：含氮环化物 五碳糖 磷酸基团 功能：核酸的亚单位。 退 出 首 页 Cell and Molecular Basis 第二章 细胞的概念和分子基础 一、生物小分子 盯屏简涡龟陋搪伍耀胞蝴真属家喘躺靠予帜坎凭代候预姿迈澎巢筹松贫廓hzh-第二章细胞的概念和分子基础hzh-第二章细胞的概念和分子基础 二、生物大分子 生物大分子由有机小分子聚合而成，细胞