肺部疾病之營養照顧營養不良與呼吸系統的免疫能力營養不良與肺疾病.pptVIP

肺部疾病之營養照顧 營養不良與呼吸系統的免疫能力 營養不良與肺疾病之間彼此有相互影響的因果關係。 營養不良對肺功能的影響 營養不良會使得肺功能下降。 營養不良時，肺功能明顯受損，換氣功能不佳，換氣驅動力降低，容易併發肺部感染。 呼吸肌肉耗盡,導致換氣功能不全 體重減輕時，呼吸肌肉會與體重成等比下降，呼吸肌肉強度下降，使呼吸肌肉的耗損。 換氣驅動力降低 營養不良會改變呼吸調控能力，使換氣驅動力下降，新陳代謝率降低。 營養不良會導致肺部免疫防禦機制受損，使得肺部感染機率上升，而免疫防禦機制如下： 抗氧化防禦機制受損：含硫胺基酸、銅、硒、鐵及維生素不足時，可能導致人體抗氧化的保護機制受損，使得自由基過量，直接與脂質、蛋白質、核酸作用或間接經由發炎細胞的作用引發感染。 表面活性劑減少：肺表面活性劑是維持肺泡穩定及減少呼吸作功的重要物質，且可避免水分穿透肺泡，表面活性劑減少時，可能導致肺塌陷及肺炎。 免疫防禦能力降低：肺臟直接與大氣接觸，所以常暴露在許多污染源、病原、感染源之下，因此防禦能力非常重要。營養不良會導致局部防禦能力受損，使得呼吸道罹病率、嚴重度增加。 營養素對呼吸系統之影響 1. 呼吸疾病患者常有換氣不足、低氧血、高碳酸血症等與CO2生成及O2消耗有關之問題。 2. 三大營養素燃燒時所產生之CO2及與O2消耗之體積比（CO2/ O2）稱為呼吸商（r