研究生班分子生学综合课件2.ppt

蛋白质化学 一、氨基酸 —— 组成蛋白质的基本单位 蛋 白 质 的 分 子 结 构The Molecular Structure of Protein 第 二 章 酶学 一、 酶的分子组成 结合酶 (conjugated enzyme) 一、 酶的分子组成 结合酶 (conjugated enzyme) *各部分在催化反应中的作用 1、酶蛋白决定反应的特异性（即决定催化什么底物） 2、辅助因子决定反应的种类与性质（即决定使底物发生什么样的反应） 二、酶的活性中心 三、酶的转换数和米氏常数 四、酶的活力 二、酶促反应的机理 第 四 节 酶 的 调 节The Regulation of Enzyme （一）变构酶的变构调节 变构效应剂 (allosteric effector) （三） 酶的共价修饰调节 共价修饰(covalent modification)：化学修饰 在其他酶的催化作用下，某些酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，此过程称为共价修饰。 （三） 酶的共价修饰调节 共价修饰(covalent modification) 在其他酶的催化作用下，某些酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，此过程称为共价修饰。 细胞信号转导  一、细胞间信息物质 定义： 是由细