【高考必备】高中化学人教版选修5练习课件：4.1油脂.pptVIP

解析：油脂易溶于有机溶剂中，汽油易挥发，从而洗去衣服上的油污，这是生活小常识，这里涉及油脂的物理性质，与碳碳双键无关。油脂在碱性条件下的水解只是酯键的断裂。油与脂肪的主要差异是油中含有较多的碳碳双键，油的氢化就是分子中的碳碳双键与氢气加成。 答案：C 7. 22.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的相对分子质量为(　　) A. 450　 B. 600 C. 900　 D. 300 解析：油脂水解消耗的NaOH为3 g÷40 g·mol－1＝0.075 mol。所以油脂的物质的量为0.025 mol，油脂的摩尔质量为22.5 g÷0.025 mol＝900 g·mol－1。 答案：C 知识点三 油脂的计算 温馨提示：请点击按扭进入WORD文档作业 课后提升训练 第一节　油脂 第四章　 生命中的基础有机化学物质 1 2 3 课前预习作业 课堂对点训练 课后提升训练 课前预习作业 1. 下列关于油脂的叙述不正确的是(　　) A. 油脂属于酯类 B. 天然油脂没有固定的熔、沸点 C. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D. 简单甘油酯是纯净物，有固定的熔、沸点，混合甘油酯是混合物，没有固定的熔、沸点 解析：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，A、C正确；天然油脂为混合物，没有固定的熔、沸点，B正确；由同种简单甘油酯分子组成的油脂或由同种混合甘油酯分子组成的油脂都是纯净物，都有固定的