7、食物包装上的信息解答.pptVIP

绿色圃中小学教育网 食品添加剂 食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 三无食品的危害 “三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品，卫生条件恶劣，是最不安全食品。 卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。三无食品加入了大量防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。 不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。 * * * * * * 透明包装 不透明包装 真空包装 这些包装有什么不同？ 1、观察食物包装袋或包装盒 光明 优倍5-7天 蒙牛 特仑 苏6 个月 蒙牛酸奶21天 旺仔牛奶18个月 蒙牛特仑苏 光明优倍牛奶 讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? C.一般的包装袋上有哪几类信息呢? A.需要避光的食物:包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物:包装大多比较硬实（固定形状 或充满空气； 肉制食品:多为真空包装…… B.食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… C.一般的食品包装上都有： （1）生产日期 （2）保质期或有限期