气相色谱-质谱法测定食品接触材料中4种润滑剂的迁移量-科标检测.docVIP

气相色谱-质谱法测定食品接触材料中 ４ 种润滑剂的迁移量 目前，油酸酰胺、芥酸酰胺在塑料加工过程中作为润滑剂被广泛使用，硬脂酰胺及山嵛酰胺也有类似用途。 此类化学物质具有一定毒性，现阶段允许在塑料生产中使用，但无明确限量要求及相应的检测方法，国内外亦少有相关文献报道。由于食品接触材料在存放食品或加热过程中，因溶解或分子热运动而可能使该类润滑剂向食品中迁移而导致一定的食品安全隐患。 因此，该类润滑剂对于人们身体健康的不利影响应引起密切关注。 本研究在查阅文献的基础上，使用纯水、３％乙酸水溶液、１０％ 乙醇水溶液作为对应的食物摸拟物浸泡样品，通过试验优化，筛选出合适的提取、富集、净化及衍生方法，建立了 ４ 种润滑剂在食物中迁移量的检测方法。 １． 材料与方法 １．１ 材料 １．１．１ 主要仪器与试剂 气相色谱?质谱联用仪、ＤＫ?８ＡＢ控温水浴锅、ＴＴＬ?１００氮吹仪、电子天平、离心机、纯水机。 油酸酰胺、硬脂酰胺、芥酸酰胺、山嵛酰胺，其纯度均 ＞ ９９％；三氯甲烷、三氟乙酸酐、乙酸、甲醇、乙醇均为色谱纯；１３ 种成型食品容器（保鲜袋、密封袋、保鲜盒、微波饭煲、手提饭盒、餐具）。 １.１.２ 试剂配制 分别准确称取油酸酰胺、硬脂酰胺、芥酸酰胺、山嵛酰胺标准物质，用三氯甲烷为溶剂，分别配制成５００ｍｇ／Ｌ 的单标储备液，密封贮于４ ℃冰箱，使用前用