高中生物必修一生命活动的主要承担者——蛋白质-人教版资料.ppt

8、规律总结： 蛋白质的有关数量计算规律 * 　　肽键：连接两个氨基酸分子的那个键 (－NH－CO－)叫做肽键。 　　肽：由氨基酸缩合而成的化合物叫做肽。 　　二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽。 　　多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。 　　肽链：多肽通常呈链状结构，叫做肽链。 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 苯丙氨酸 3、观察下列几种氨基酸的结构，他们的R基分别是什么？ —H —CH3 —CH2 —CH2 —COOH 4、20种氨基酸中基中有8种是必需氨基酸，12种是非必需氨基酸，请问：什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？ 答：人体能自身能合成的氨基酸叫非必需氨基酸；不能合成的叫必需氨基酸，不能合成的必需氨基酸只能从食物中摄取，如赖氨酸 8种必须氨基酸的快速记忆方法：一（异亮氨酸）家（甲硫氨酸）人来（赖氨酸）写（缬氨酸）两（亮氨酸）三（色氨酸）本（苯丙氨酸）书（苏氨酸） 讨论: 　1．从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 氨基酸组成蛋白质的过程 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合 盘旋 折叠 氨基酸组成蛋白质的过程 看图思考？ 1、上图分子共有几种氨基酸构成？共形成几个肽