原核微生物与人类生活关系12科四第六组.pptVIP

原核微生物与人类生活的关系 12科四第六组 江佳 李彤 李宜芸 叶芝蕾 席登健 原核微生物的工业用途 原核微生物因其结构功能等特性得以在工业大规模生产中得到广泛应用。 微生物制浆造纸技术 利用微生物制浆，利用微生物发酵获得木聚糖酶制剂，将其作为纸浆漂白助剂，既可减少漂白废液污染，又可减少漂白剂用量，降低生产成本，效益显著。常用于表达木聚糖酶的细 有杆菌和放线菌， 且细菌为原核生 物，其细胞结构 及基因重组简单， 易于利用基因工 程及诱变育种筛 选出高产菌株。 微生物石油探测 石油与天然气深藏地下，有的微生物在途中能以气态烃为唯一碳源和能源进行生长繁殖，因此可作为石油与天然气的指示菌。检测土样水样岩芯等样品中的某类微生物数量，可以分析得出石油与天然气的储藏分布地点和数量。省钱省力，准确率为55%，主要应用为甲基单细胞菌属、甲基杆菌属。 原核微生物的农业用途 原核微生物因其结构功能等特性得以在农业大规模生产中得到广泛应用。 向树木秸秆要糖要饲料 绿色植物能产生大量的纤维素。据估计, 仅我国的稻草、麦秆、稻壳、棉籽壳及玉米芯等五项农副产品, 年产量就约4 亿吨。 假定其中含纤维素40%, 把其中2%用纤维素酶转 化成糖, 若酶的转化率为 50%, 则每年就可获得 160 万吨糖。这些糖既可 直接供人食用, 也可进一 步通过微生物发酵取得 工业原料、饲料和食物。 向空气要肥要蛋白 大气中富含氮、氢、氧、二氧化碳等, 均可为微生物利用。固氮菌、氢细菌是能利用太阳能的光合细菌, 尤其引人注目。目前对生物固氮的研究, 一方面是发现和利用固氮微生物, 另一方面是研究固氮酶, 进行化学模拟工作, 以实现向大气索取更多廉价化肥的理想。同时, 遗传工程的发展, 为固氮基因的移植开辟了广阔前景。另外, 研究能在二氧化碳、氧、氢及氮等混合气体中生长的细菌, 进行混合气体培养。这不仅能获得大量营养价值高的菌体蛋白, 而且能回收燃料废气、防除公害。石油酵母的菌体中含有40%- 50%蛋白质及维生素、脂肪、糖类等, 营养价值很高。 原核微生物的医药用途 原核微生物因其结构功能等特性得以在医药产业中得到广泛应用。 异常球菌属强大的抗氧化系统在药物的开发等方面具有潜在的应用前景 从D.radiodurans的代谢产物中分离的Deinoxanthin(一种类胡萝卜素)可以有效清除单线态氧(一种处于激发态的分子氧)。随着研究的深入,已经从D.radiodurans中鉴定了许多与抗氧化有关的蛋白质,主要包括:Mn或Fe超氧化物歧化酶、Cu/Zn超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、巯基烷基过氧化物还原酶、硫氧还蛋白还原酶、烷基过氧化物还原酶、甲硫氨酸亚砜还原酶和谷氧还蛋白等 Daly[11]于2009年提出,一种不涉及酶作用的Mn(?)复合物在D.radiodurans的抗氧化系统中发挥了重要的作用,这为抗氧化药物的研究提供了新的思路。 肿瘤的治疗一直是医学研究领域的热点。对耐辐射微生物DNA修复机制的深入研究不仅有利于对肿瘤发病机理的全面了解,更有可能从耐辐射微生物的辐射抗性和DNA修复机制中发现治疗肿瘤的新方法和新药物。 原核微生物的食品用途 原核微生物因其结构功能等特性得以在食品规模生产中得到广泛应用。 酿酒 据相关报道对白酒发酵过程中可培养微生物进行的大量分析和研究，结果发现原核微生物在酿酒过程中发挥着重要作用，并分离到了发挥重要作用的原核微生物，研究证明原核微生物的多样性对酒体香型形成起了重要作用。以我国浓酱兼香型酒的典型代表白云边酒为例，浓香型的主要风味物质是乙酸乙酯和丁酸乙酯，乙酸和丁酸产生的菌多存在于窖泥中的厌氧原核微生物，原核微生物决定了兼香型白云边酒的浓香风格。 发酵豆制品 发酵豆制品一般包括豆酱、酱油、豆豉、腐乳等食品。以豆豉为例，孟望霓等采用原生质体融合技术，以枯草芽孢杆菌Ｂ１为出发菌株，与纳豆芽孢杆菌进行原生质体融合，获得了融合菌株ＲＨ３５１９，其纯种发酵豆豉的品质优于原始菌株和自然发酵豆豉的。经生理生化鉴定表明，ＲＨ３５１９菌株属于芽孢杆菌属的枯草芽孢杆菌，其遗传稳定性高，发酵不产气，发酵特性可满足工业生产的要求。 * *