食品进货查验制度资料.docVIP

食品进货查验制度 第一条　食品进货查验（索证索票）制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本经营者必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。 第二条　与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证（卫生许可证）等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。 第三条　在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证： 1．食品质量合格证明； 2．检验（检疫）证明； 3．销售票据； 向供货商索取正式销售发票或者索取有供货商盖章或签名的销售凭证，凭证当记明食品名称、规格、数量、单价、销货日期。 4．有关质量认证标志、商标和专利等证明； 5．强制性认证证书（国家强制认证的食品）； 6．进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。 第四条 对索取的票证要建立档案，并保存二年。 申请单位： 申请人： 申请时间： 年 月 日 食品进货查验记录制度（进货台账） 第一条 为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护拒绝 申请单位（盖章）： 申请人（签字）： 申请时间： 年 月 日 从业人员食品安全学习