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《企业沙盘模拟对抗》设计报告 1.市场环境分析 1.1市场调查 1.1.1调查问卷（学生） 您的性别是？ A.男 B.女 2.您所在年级是？ A.大一 B.大二 C.大三 D.大四 3.您更倾向于自己买饭还是订外卖？ A.自己买饭 B.订外卖 4.您经常订外卖吗？ A. 经常 B. 有时 C.偶尔 D.很少 5.您经常在什么时刻订外卖？（多选） A.6：00-8：00 B.11：00-13:00 C.17:00-20:00 D.其他时间 您希望提供早点和宵夜的外卖服务吗？ A.希望 B.不希望 C.无所谓 7.您经常使用的订餐方式是？（多选） A.电话 B.短信 C.APP (订餐软件) D.微信、QQ 8.您每周的订餐次数是？ A.4次以下 B.4—9次 C.9次以上 9.您一般订什么价位的饭？ A.10元以内 B.10元—20元 C.20元以上 10.您更喜欢订哪家的外卖： 您喜欢这家外卖的原因是？（按重要程度排序） 味道好 B.价格合理 C.服务周到 D.安全卫生 E.其他 12.您认为身边的外卖服务怎么样？ 好 B.一般 C.差 13.您订餐时实际等待的时间一般是？ A.10分钟以内 B.10—20分钟 C.20—40分钟 D.40分钟以上14.您订餐时可接受的等待时间是？ A.10分钟以内 B.10—20分钟 C.20—40分钟 D.40分钟以上 您希望外卖送上楼吗？ 希望 B.不希望 16.如果送饭上楼需要额外付费一元，您愿意吗？ 愿意 B.不愿意 17.您愿意在校园内兼职吗？ 愿意 B.不愿意 C.不清楚 18.如果提供统一的装备（带棚电动车、服装等）您愿意去做送外卖这份工作么？ 愿意 B.不愿意 19.如果您有意愿去做这份工作，您更倾向于哪种薪酬结算方式？ 日结（无奖金） B.周结（有奖金） C.月结（有较高奖金） 感谢您的配合！ 1.1.2 访谈（商家） 1.您招收外卖员的情况？容易招收的到吗？ 2.您每月花费在聘用学生送外卖方面的支出有多少？ 3.外卖收入在您每月总体收入中所占比重有多少？ 4.您对现有外卖员的工作状况满意吗？ 5.如果有专业的、高效的外卖团队，您会考虑合作么？ 6.您对外卖团队有哪些期望？ 1.1.3外卖服务行业市场调查报告与结果分析 调查目的 针对高校外卖服务行业的市场消费群体状况，了解消费者对于外卖服务行业消费的要求。 通过市场调查明确高校外卖服务行业状况。 通过市场调查了解消费者对于成立统一高效的外卖团队的态度如何，从而便于新企业做出明确的企业战略规划与营销计划。 了解消费者的需求情况，进而初步推测公司的市场容量。 调查对象与范围 我们调查的对象主要是XX大学周边的全体师生和学校内的餐饮行业：调查范围主要是中北大学信息商务学院及其周边。 调查时间安排 2015年 12月10-12号完成市场调查工作； 2015年12月13-16号完成资料加工与市场调查报告撰写。 调查方法 问卷调查：我们运用问卷调查，对消费者的需求情况以及消费者对于成立统一高效的外卖团队的的看法态度。 网络调查：通过百度、搜狗等搜索引擎对高校外卖服务行业的需求情况进行了广泛的搜索；并通过饿了么、美团外卖、百度外卖、淘点点对外卖服务行业的需求和运营模式进行了相关搜索。 面对面访谈：我们对中北大学信息商务学院及其周边学校的商家随机抽取进行了访问，并就其对于高校内外卖服务行业的需求进行了相关记录。 调查结果 问卷调查：我们在XX大学随机发放了问卷100份，在XX学院发放了问卷50份，最终回收有效问卷100份，通过统计结果分析，我们发现有67%的学生更倾向于订外卖；85%的学生经常在中午11:00-13:00订外卖；87%的学生更习惯于通过电话方式订餐；有50%的学生表示，订外卖时的一般等待时间在20-40分钟左右；但有52%的学生表示，他们可接受的等待时间在10-20分钟左右；81%的学生希望外卖可以送上楼，其中有61%的学生可以接受为外卖上楼服务额外付费一元。据调查结果显示，在校内成立统一高效的外卖团队是可行的，全国各大高校内