酒店的起源和发展(一)讲稿.pptVIP

酒店的起源 酒店之源始于古代，随着商品生产的出现，因为商人的旅行导致了酒店最早的雏形------客栈的产生。 我国酒店业的发展 我国是文明古国，有着几千年的悠久历史，素以热情好客著称于世。 我国是世界上最早出现饭店的国家之一。殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。 江西婺源 周王朝时出现的馆舍由专人管理，供各种官客沿途食宿。其中“侯馆”的规模比较大，相当于现在的宾馆或高级招待所，而当时接待一般旅客的旅馆泛称为“逆旅”。 石家庄白鹿泉 秦汉、魏晋时代，也都有专门提供食宿和服务的设施。到了唐代，经济和对外贸易的发展，人口的增长，使酒店业有较快的发展。当时首都长安等大城市有不同等级和性质的酒店供各阶层人士居住，还有专门接待外宾的“四方馆”等。 云南丽江 明清时代北京设有“会同馆”，以接待外国使臣和国内各兄弟民族的代表。 北京清化寺会同馆 现代酒店在我国的出现，只不过 是近百年的事。这些酒店，在南方称大酒店，在北方称大饭店，是专为帝国主义官商和达官贵人服务的 。 老北京六国饭店 北京饭店 天津的利顺德饭店 北京的长城饭店（Great Wall Hotel） 南京的金陵饭店（Jin Ling Hotel） 广州的白天鹅宾馆（White Swan Hotel） 中国大酒店（China Hotel） 西方酒店业的发展 据史料记载，酒店的雏形—客栈，大约在古希腊和