生产与运作管理2分解.ppt

Ch1 绪 论 §1.1 生产运作管理基本概念 三、生产运作管理的对象 1、生产运作过程：加工、储存、运输 2、生产运作系统：设备、厂房、信息 四、服务系统的特点 1、服务产品无形性 2、生产与消费不可分离 3、不可储存性 4、顾客参与性 服务生产运作过程与管理过程与制造业的不同点： （1）运营的基本组织方式不同：以人为中心 （2）产品和运作系统的设计方式不同：服务和服务系统同时设计 （3）库存在调节供需矛盾的作用不同：服务无法储存用于应对需求高峰 （4）顾客在运营中的作用不同：服务系统是开放的，顾客及时提供反馈，提供建议 （5）需求地点相关性：消费与生产同一地点 （6）无形性的相关影响：重视品牌，但不容易用专利保护自己 §1.2 生产运作管理的范围和内容 一、基本目标和基本问题 1、基本目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务，达到提高顾客和社会满意度，提高企业竞争力和经济效益的目的。 2、基本问题 （1）产出要素管理：质量、时间、成本、柔性 （2）资源要素管理：设备、物料、人员、信息 （3）环境要素管理：ISO14000 二、生产运作管理的职能范围和决策内容 生产运作管理决策分三个层次： （1）生产运作战略决策 生产什么产品及产品组合 企业生产规模决策及是否外包 决定企业竞争