生产作业管理讲义分解.ppt

生产作业管理授课计划 专题讲授 专题一：生产运作及其运作策略 专题二：产品与顾客满意 专题三：质量控制与管理 专题四：采购、存货与成本控制 专题五：服务系统设计与管理 上机模拟：啤酒竞赛 案例研讨：红酸果、抱怨信 课程要求与考查 课程要求： 系统阅读教材和参考文献 分组案例讨论与报告（2篇） 个人读书心得与报告（2篇） 课程考核 闭卷考试：40% 案例讨论：30% 读书报告：20% 课堂参与：10% 教材与参考文献 教材：Chase等，Operations Management for Competitive Advantage,机械工业出版社，中英文 参考文献： 美国鲍德里奇国家质量奖评奖材料 21世纪企业竞争前言：大规模定制模式下的敏捷产品开发 第五项修炼 服务管理：运营、战略和信息技术 物流管理：供应链过程的一体化 现场改善：低成本管理方法 第一专题 环境、产品与顾客满意 形形色色的组织 为什么存在组织？ 组织的生产作业系统 生产作业中的转换 生产作业管理的定义 企业经营活动示意 生产作业的地位与作用 生产作业对企业的贡献 生产作业管理的作为专业的发展 生产作业管理框架 环境分析——宏观环境 环境分析——行业环境 战略决策框架 绝处逢生 在太平洋深处，一艘货轮发生了海难，船长带领30个船员上了一艘救生艇，经过清点物品，发现拥有的所有物品清单如下： 1.航海图 1套 7