5.15.2酶与ATP题库.ppt

探究：影响酶活性的条件 实验材料： 2％淀粉酶溶液、3％可溶性淀粉溶液、 20％肝脏研磨液、体积分数为30％的过氧化氢溶液、5％ HCl、5％ NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂（温度、PH值） 实验用具： 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴 　　 影响酶促反应的因素常有： 温度 PH值 酶的浓度 底物浓度 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。 此过程为？底物与生成物分别是？ 蓝色部分是何种酶？底物与生成物分别是？ 1、酶的本质 细胞代谢 活细胞产生 催化作用 有机物 是酶吗？能控制酶合成吗？ 与其它有机物关系分析 与其它有机物关系分析 能产生激素的细胞一定能产生酶 能产生酶的细胞一定能产生激素 3、酶的特性 图示说明了酶具哪些特性？ 图示说明了酶具哪些特性？ 4、影响因素 其他影响酶促反应速率的因素： 1.常温 2.加热 3.FeCl3 4.加肝液 相关实验(高效性探究) H2O2+FeCl3 →分解速度检测指标 H2O2+酶 →分解速度检测指标 相关实验(专一性探究) 淀粉+淀粉酶→保温处理→检测 蔗糖+淀粉酶→保温处理→检测 淀粉+淀粉酶→保温处理→检测 淀粉+蔗糖酶→保温处理→检测 斐林试剂 碘液 斐林试剂 斐林试剂 相关实验(温度、PH对酶活性影响探究) t1温度下保温处理淀粉/淀粉酶→混合→检测 t2温度下保温处理淀粉/淀粉酶→混合→检测 碘液 相关实验(温度、PH对酶活性影响探究) H2O2+2mLH2O +酶 →检测 H2O2+2mLHCl +酶 →检测 H2O2+2mLNaOH+酶 →检测 （注意添加顺序） 图示过氧化氢最适温度下的分解，在下列条件变化时分别在图上画相应曲线并注明含义：在AC浓度范围内将反应温度均升高10℃；在BC浓度范围内向反应混合物中加入少量同样的酶。 5、ATP是高能磷酸化合物: ADP转化成ATP时所需能量的主要来源： ADP + Pi + ATP 动物和人 绿色植物 呼 吸 作 用 呼 吸 作 用 光 合 作 用 酶 能量 能源 物质 能源物质 糖类（主要能源物质） 脂类、蛋白质 储能物质 脂肪、淀粉（植物细胞） 糖原（动物细胞） 能量直接来源 ＡＴＰ（三磷酸腺苷） 能量最终来源 太阳光能 * * * * * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * 第1节 降低化学反应活化能的酶 1.1783年斯巴兰让尼的实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 酶的催化作用和无机催化剂的比较 酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生产的物质叫做产物。 1.酶在细胞代谢中的作用： 对照实验： 1.常温 2.加热 3.FeCl3 4.加肝液 说明： 1、加热能促进过氧化氢分解； 2、Fe3+和新鲜肝脏的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解速率； 3、过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多； 提高化学反应速率的途径： 　(1) 用加热或光照给反应体系提供能量。 　(2) 使用催化剂 酶的作用原理示意 酶降低的活化能可表示为？ 哪个代表活化能？ 　 酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快。 活化能： 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 1.巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的。 2. 巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上。 3.毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 4.萨姆纳历时9年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。 2.酶的本质： 上述反应过程中哪个代表酶，判断依据是？ 说明了酶具什么作用与特性？ 3、酶的特性 高效性：提高反应速率 专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的 化合物 反应条件较温和：常温常压 ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ? Page * ?