客房布草房与洗衣房管理.ppt

第6章 布草房与洗衣房 管理 学习目标 了解布草房的主要功能及工作任务。 掌握布草的分类与选择，布草房的运行与管理，以及布件的保养和贮存。 了解洗衣房的主要功能及工作任务。 熟悉棉织品的洗涤，以及客衣及员工制服的洗涤。 6.1布草房管理 6.1.1布草的分类与选择 1）床上布草：床单、枕套等。 2）卫生间布草：浴巾、面巾、方巾、地巾。 3）餐桌布草：台布、餐巾等。 4）装饰布草：窗帘、椅套、裙边等。 布草的分类与选择 2.布草的选择 1）质量要素 （1）纤维质量。 （2）纱支数。 （3）织物密度。 （4）毛圈数量和长度。 （5）缝制工艺。 2）规格 6.1.2员工制服的管理 1．制服的领换 2．制服的日常换洗 3．制服的管理 （1）分类管理 （2）统一修补 （3）更新补充 （4）完善的保管制度 6.1.3布草（棉制品）管理 1．布草的收发 2.布草的管理 （1）核定各种布件的需要量 （2）布件存放要定点定量 （3）建立布件收发制度 （4）定期盘点和统计分析 （5）布件的报损与再利用 布件盘点统计分析表 6.1.4布件的保养及贮存 1.布件的保养 2.布件的贮存 6.2洗衣房管理 6.2.1棉织品的洗涤 1.客房、餐厅布草的运作流程 6.2.2客衣及员工制服的洗涤 思考题 1.布草的种类有哪些？ 2.如何选择布草？ 3.如何做好布草的储存与保养工作？ 4.怎样做好布