优质牛奶安全生产_培训课件.pptVIP

90、运输牛奶需要注意什么问题？ 要做到全封闭运输牛奶，并尽量缩短运输距离和时间。有条件的可配备制冷系统，保持恒定的低温。因此，原料奶收购、加工企业应就近收购、就近加工。 第四篇 如何防范三聚氰胺污染 91 什么是三聚氰胺？ 92 三聚氰胺对动物和人有什么危害？ 93 哪些产品在使用过程中会产生三聚氰胺？ 94 牛奶或饲料中掺入三聚氰胺能检测吗？ 95 如何防范三聚氰胺污染牛奶？ 96 国内外对食品中三聚氰胺残留有什么规定？ 97 我国打击三聚氰胺非法添加的措施和成效有哪些？ 98 如何加强生鲜乳质量监管？ 99 如何强化生鲜乳收购管理工作？ 100 国家对提高奶牛养殖水平有哪些扶持政策？ 91、什么是三聚氰胺？ 三聚氰胺是一种重要的三嗪类含氮杂环有机化工原料，简称三胺，又叫氰尿酰胺、三聚氰酰胺、蜜胺等。前一段时间，市场违法销售的“蛋白精”类产品，就是以三聚氰胺为主要成分。　　三聚氰胺是魄结晶粉末，微溶于水和热乙醇。工业上三聚氰胺由双氰（酰）胺与氨在高温下反应或由尿素直接在高温高压下制得，后者成本低，较多采用。三聚氰胺与甲醛综合可制得三聚氰胺甲醛树脂，此外三聚氰胺也用作合成药物的中间体。　　三聚氰胺呈弱碱性，可与多种酸反应生