嘌呤对照表.docVIP

嘌呤对照表 每100克食物含嘌呤30mg以下的常见食物 鸡蛋 0.4 芹菜 8.7 茄子 4.2 葡萄 0.5 青椒 8.7 豆芽菜 14.6 苹果 0.9 蒜头 8.7 黄瓜 14.6 冬瓜 2.8 木耳 8.8 奶粉 15.7 番瓜 3.3 海蜇皮 9.3 牛奶 1.4 蜂蜜 3.2 萝卜干 11 大米 18.1 洋葱 3.5 苦瓜 11.3 芫荽 20.2 海参 4.2 丝瓜 11.4 草莓 21 西红柿 4.3 猪血 11.8 苋菜 23.5 小米 6.1 芥菜 12.4 麦片 24.4 姜 5.3 卷心菜 12.4 雪里红 24.4 马铃薯 5.6 葱 13 花菜 24.9 干酪及酸奶酪 7 菠菜 23 韭菜 25 葫芦 7.2 啤酒 14 鲍鱼菇 26.7 白萝卜 7.5 啤酒（无酒精） 3 蘑菇 28.4 胡瓜 8.2 辣椒 14.2 四季豆 29.7 核桃 8.4 红樱桃 17 猪皮 29.8 榨菜 10.2 空心菜 17.5 栗子 16.4 胡萝卜 5 扁豆 18 红枣 6 每100克食物含嘌呤30~75mg的常见食物 枸杞子 31.7 黑麦等制成的薄脆饼干 60 黑芝麻 57 杏仁 31.8 火腿（北京） 55 金针 60.9 李干 64 豆腐 55.5 绿豆 75 无花果 64 豆浆 27.7 蒜 38.2 干酪 32 菜豆 58.5 笋干 53.6 小龙虾 60 豆干 66.6 茼蒿 33.4 鱼丸 63.2 海藻 44.2 芦笋 23 杏仁 37 贝壳类（未确定具体） 72 竹笋（生） 29 每100克食物含嘌呤75~150mg的常见食物 豌豆 75.5 虾 137.1 鲍鱼 112.4 花生 79 鹅肉 165 海带 96 椰菜 81 燕麦（全谷物） 94 大麦（全谷物） 94 黑豆 137 虾蟹 81.8 猪骨 132.6 银耳 75.7 蚬子 114 猪心 127 葡萄干 107 鳕鱼 109 猪肾 132 鲍鱼 112.4 鱼翅 110.6 猪大肠 101 草鱼 140 鱼子酱 144 鸽子 80 草鱼 140.2 乌贼 89.9 鸡腿肉 140 吞拿鱼 142 小羊肝 147 鸡胸肉 137 大比目鱼 125 猪后退肉 160 牛排（烤） 125 蛤（生） 136 腰果 80.5 牛肉 87 黑鲳 140.6 鸡心 125 牛生排 106 红鲤 140.3 小牛脑 92 牛胸肉 120 鲤鱼 137 牛肚 79.8 兔肉 107 龙虾 118 牛肉 83.7 兔野兔 105 鳗鱼 113 猪舌 136 羊肉 111.5 小牛肝 107.5 猪后退骨 120 小牛肝 150 秋刀鱼 134.9 鸭肠 121 烤猪排 150 鲑鱼（罐装） 88 鸭心 146 猪排骨 145 鳝鱼 92.8 鸭肉 138 猪瘦肉 122.5 猪肚 132.4 羊肉 111.5 猪脑 83 干葵花籽 143 紫菜 274 　 　 每100克食物含嘌呤150~300mg的常见食物 黄豆 166.5 鲨鱼 166 小牛肾 218 香菇 214 虱目鱼 180 公牛心 256 海鳗 159.5 蛙鱼 297 牛心 171 白鲳鱼 238 小虾 234 羊心 241 白鲫鱼 238.1 公牛舌 160 猪肝 229.1 草虾 162.2 鹿肉 105~138 猪脾 270.6 鲢鱼 202 马肉 200 猪小肠 262.1 牡蛎 239 鸡肠 162.6 　 　 鲭鱼（罐装） 246 鸡肝 293 猪腿肉 160 鲭鱼（生） 194 牛肝 169.5 牛脑 162 鲑鱼（生） 250 公牛肾 269 牛肾 213 每100克食物含嘌呤300~600mg的常见食物 鸭肝 301.5 扁鱼干 366 公牛脾 444 蛤蜊 316 青鱼（鲱） 378 小牛肝 460 凤尾鱼（罐装） 321 干贝 390 猪脾 516 猪肾 334 白带鱼 391.6 猪心 530 小牛脾 343 沙丁鱼（罐装） 399 公牛肝 554 沙丁鱼（生） 345 公牛肺 399 浓肉汁 160~400 皮刀鱼 355 猪肺 434 酵母粉 589 凤尾鱼 363 蚌蛤 439 　 　 [2]? 每100克食物含嘌呤600mg以上的常见食物 羊脾 773 小牛颈肉 1260 白带鱼皮 3509 鲱鱼属小鱼（熏） 840 小鱼干 1538