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必修二第三章复习知识点： 1、烃 ①有机物 a、概念：含碳的化合物，除CO、CO2、碳CCl4不仅不燃烧，还可以用来灭火) ⅱ、绝大部分有机物都不溶于水(乙醇、乙酸、葡萄糖等可以) ②烃：仅含碳、氢两种元素的化合物(甲烷、乙烯、苯的性质见表) 1）烷烃： a、定义：碳碳之间以单键结合，其余的价键全部与氢结合所形成的链状烃称之为烷烃。因为碳的所有价键都已经充分利用，所以又称之为饱和烃 b、通式：CnH2n+2，如甲烷(CH4)，乙烷(C2H6)，丁烷(C4H10) c、物理性质：随着碳原子数目增加，状态由气态(1—4)变为液态(5—16)再变为固态(17及以上)氧化反应(1—4)变为液态(5—16)再变为固态(17及以上)氧化反应含 甲烷 乙烯 苯 分子式 CH4 C2H4 C6H6 结构式 不作要求 结构简式 CH4 CH2=CH2 或 电子式 不作要求 空间结构 平面型 平面型(无单键，无双键，介于单、双键间特殊的键，大∏键) 物理性质 无色、稍有气味的气体，难溶于水，密度略小于空气 无色、有特殊香味的液体，不溶于水，密度比水小，有毒 化学性质 ①氧化反应： CH4+2O2 CO2+2H2O ②取代反应： CH4+Cl2 CH3Cl+HCl ①氧化反应： a．能使酸性高锰酸钾褪色 b.C2H4+3O2 2CO2+2H2O ②加成反应： CH2=CH2+Br2 ③加聚反应： nCH2=CH2 —CH2—CH2— 产物为聚乙烯，塑料的主要成份，是高分子化合物 ①氧化反应： a．不能使酸性高锰酸钾褪色 b.2C6H6+15O2 12CO2+6H2O ②取代反应： a．与液溴反应： +Br2 +HBr b．与硝酸反应： +HO-NO2 +H2O ③加成反应： +3H2 (环己烷) 用途 石化工业的重要原料和标志，水果催熟剂，植物生长调节剂，制造塑料，合成纤维等 有机溶剂，化工原料 注：取代反应——有机物分子中一个原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应 加成反应——有机物分子中不饱和键(双键或三键)两端的原子与其他原子直接相连的反应 ③同分异构现象：分子式相同，但结构不同的现象，称之为同分异构现象 同分异构体：具有同分异构现象的物质之间称为同分异构体 如C4H10有两种同分异构体：CH3CH2CH2CH3(正丁烷)，CH3CHCH3(异丁烷) ④同系物：结构相似，分子组成上相差1个或者若干个CH2原子团的化合物互称为同系物 2、烃的衍生物 ①乙醇： a、物理性质：无色，有特殊气味，易挥发的液体，可和水以任意比互溶，良好的溶剂 b、分子结构：分子式——C2H6O，结构简式——CH3CH2OHC2H5OH，官能团——羟基，—OH c、↑ ⅱ、氧化反应：燃烧：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 催化氧化：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O ⅲ、酯化反应：CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O d、乙醇的用途：燃料，医用消毒(体积分数75%)——C2H4O2，结构简式——CH3COOH，官能团——羧基，—COOH 2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2，CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O 用饱和Na2CO3溶液来吸收，3个作用分(3%—5%) ③酯： a、物理性质：密度小于水，难溶于水。低级酯具有特殊的香味。 b、化学性质：水解反应 ⅰ、酸性条件下水解：CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2OH ⅱ、碱性条件下水解：CH3COOCH2CH3+NaOH CH3COONa+CH3CH2OH 3、基本营养物质： 糖类（由C H O 三种元素组成） 单糖：葡萄糖、果糖 C6H12O6 双糖：蔗糖、麦芽糖C12H22O11 多糖：淀粉、纤维素（C6H10O5）n 葡萄糖与果糖是同分异构体，蔗糖和麦芽糖是同分异构体 葡萄糖的特征反应：在碱性、加热的情况下，能与银氨溶液反应析出银；在加热情况下可与新制的氢氧化铜溶液产生砖红色沉淀。（可检验葡萄糖的存在） 淀粉的特征反应：常温下，淀粉遇碘单质变蓝 蔗糖水解得葡萄糖和果糖，麦芽糖最终水解成葡萄糖，淀粉最终水解成葡萄糖 油脂：油脂水解得高级脂肪酸和甘油 蛋白质：属于有机高分子化合物，水解生成氨基酸 蛋白质的特征反应：硝酸可使蛋白质