公共营养师】第一章 第二节【参考】.pptVIP

③膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、土豆、谷类、豆类、果仁等； ④脂肪提供能量占膳食总能量比值在25％一35％，饱和脂肪所占比例较低，在7％～8％； ⑤每天食用少量适量奶酪和酸奶； ⑥每周食用少量／适量鱼、禽，少量蛋； 以鲜鱼为主：吃鱼油（EPA和DHA多）海鲜、海鱼 ⑦以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次； ⑧每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)； ⑨大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯 一. 分类(如下) (一)、按葡萄分类： 1.山葡萄酒（野葡萄酒） 　　以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。 2.葡萄酒 　　以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。 (二)、按色泽分类： 1.白葡萄酒 2.红葡萄酒 3.桃红葡萄酒 (三)、按含糖量分类： 1.干葡萄酒 2.半干葡萄酒 3.半甜葡萄酒 4.甜葡萄酒 (四)、按是否含二氧化碳分类： 1.静止葡萄酒 2.起泡葡萄酒 二、红酒的保健作用 ： 1、红酒是酒类中唯一属碱性酒精饮料 2、红酒是允许糖尿病患者饮用的唯一酒类，含有丰富的B族维生素，复合泛酸，会促进糖的分解，还预防血管老化。作为碱性酒精性饮品，红酒可以中和人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。 3、红酒有美容作用 4、红酒不仅养心更有保肺作用 5、增进食欲 6、滋补作用 7、助消化作用 8、减肥作用 9、利尿作用 10、杀菌作用 （