辽宁省辽阳市第九中学七级生物下册 第九章 人的食物来自环境教案 苏教版.docVIP

第九章 人的食物来自环境 一、重点 1、人体需要的主要营养物质及作用 2、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 3、小肠适于消化和吸收的结构特点 4、食物在消化道内的消化和吸收过程 5、我国的膳食指南及食品安全 二、教学方法 讲解、讨论、总结、练习 三、教学仪器 多媒体课件 四、教学过程 教师活动 学生活动 五、重点知识归纳 1、食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必需的营养物质。 2、蛋白质是细胞的重要组成成份，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动；糖类既是细胞的组成成份，也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质；脂肪能为人的生命活动提供能量，多余脂肪还能起到保温和防止机械损伤等作用。 3、水是构成人体的重要物质。水在调节体温，排泄废物等方面起着重要的作用。 4、无机盐对人体具有重要作用，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 如钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。多吃含钙丰富的食物，可以预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等。常吃含铁丰富的食物，可以预防贫血症等。常吃含碘丰富的食物，可以有效地降低地方性甲状腺肿的发病率。 5、维生素也是一类重要的营养物质，维生素对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。缺乏维生素A容易患夜盲症，缺乏维生素C容易患坏血病，缺乏维生素D容易患佝偻病。 6、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。