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先大餐饮管理集团 管理制度汇编 【简行版】 二零一三年一月 目 录 第一部分：行政、人事管理制度 第二部门：财务管理制度 第三部门：绩效考核制度 第四部门：招商加盟中心管理制度 第五部分：运营管理中心管理制度 第六部分：市场拓展中心管理制度 第七部分：中央厨房管理中心管理制度 第八部分：品牌管理中心管理制度 先大行为准则 责任大于能力。对工作负责就是对企业负责，就是对自己负责。 尊敬大于支持。尊重别人就是尊重自己，有尊重自然有支持。 做到大于说到。做问题的发现者，更要做问题的终结者。 小蜜蜂文化 勤劳、补位、支持 总述 1、对违反纪律的员工会给予纪律处分。处分分为警告降职及辞退等。涉嫌违反国家法律的员工，建议送司法部门处理。 2、设立纪律委员会，委员会主席：；委员：；纪律委员会负责制定员工纪律处罚细则，对严重违反纪律的员工依据事实作出处罚决定。 3、纪律委员会接受员工违反纪律的报告或举报当事人属部门经理或负责人、由纪律委员会受理，其他当事人由所在部门查处，报纪律委员会批准。对员工的处理要尊重事物本身的是非曲直，重证据，必须有部门经理的报告和本人的陈述报告，纪律委员会根据报告及调查，公正作出纪律处分决定。 员工遵守纪律细则： 1、保护财产 不允许员工非法占用财产据为己有或挪作它用，利用资源获得个人利益，有意牺牲利益满足以外机构或个人愿望而给造成经济损失的，接受他人馈赠礼物或金钱而未上交的，都属于严重违反纪律。 2、保密原则 对内部的无形资产包括技术、财务、人事、管理等一切有关资料极为重视。各位员工必需竭力维护利益，对内部资料严加保密，不得外泄。同时严防员工可能有类似的行为，违者将予以严厉处分，甚至立即辞退，情节严重者，将保留追究其法律责任的权利。若员工对某类资料的外传合法性有所怀疑，可向负责人查证，以免触犯。 3、合法的收入 员工的收入分为：基本工资、。除此以外，员工由内外取得的不合理收益皆视为严重违反纪律。员工不能利用的资源索取利益。员工所得到的任何与业务有关系的奖励，礼品价值必须交； 第一部分 行政、人事管理制度 行 政 制 度 一、作息时间1、公司实行每周天工作制上午?? :30 ―12:00 下午?1:00――17:30 周六上班时间为：上午:00―12:00 下午1:00――17:00 二、违纪界定1、迟到：迟到0分钟以内的，30分钟以上的扣半天基本工资；一小时的扣全天工资 2、旷工：旷工半天扣1天工资，旷工一天扣罚2天工资；一月内旷工天作自动解除合同处理 三、请假制度由部门负责人签署意见后报分管审批，并送行 政部处备案。 员工上班，必须按规定统一着装。未按规定着装者，一经发现违反规定员工元/人次、部门经理0元/人次。 2、用车结束后，一律按时回公司,将车辆停放在指定地点。司机必须认真、如实、及时地填写《里程表》。 3、必须在正规的中石油或者中石化加油站加油，私人加油站发票不予以报销，公司的车未经批准公车私用或者私自开回家，除承担相应的油费之外一次给予200元的罚款，如果出现虚报乱报发现一次给予相应金额的5倍罚款，两次给予辞退。 培训管理制度 行政人事部作为公司培训的归口管理部门，主要负责制定公司培训管理制度、内部培训师制度、年度培训大纲、高级管理人员年度培训计划，并组织实施。 部门应编制部门培训计划，每月不少于240分钟的集体培训时间。培训实施纳入部门负责人的考核范围。 3、培训的总课时要达到每个月240分钟，低于这个数值，每少十分钟给予组织协调的人力资源部经理100元的罚款 岗位说明书及编制 招商部 部门职责 1.1、公司加盟网络的拓展，加盟项目的推荐、谈判及签约； 1.2、配合其他部门工作，协作完成公司总体目标。 2、部门编制及岗位说明书 2.1、招商经理 14名 岗位名称 招商经理 岗位编号 所在部门 加盟中心 岗位定员 14 直接上级 招商总监 职系 直接下级 职级（薪酬标准） 2000+提成 职责与工作任务： 职 责 职责表述：招商部日常基本工作管理 工作 任务 招商日常维护10件事 通过电话、网络进行商务谈判、现场谈判、招商回款的跟踪、客户的后期维护 建立、健全加盟商档案，加强加盟商管理 招商前期的疑义处理、经营中的各种问题的解答 达成合作后客户的后期定期维护 负责与加盟商缔结合约及重大招商谈判 负责招商部各种招商工作流程的正确执行 协调加盟商与其他部门的业务往来关系 及时上报公