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美食南通行！ 南通美食遍南通 启东特产——香芋、火龙果、芦荟、鲜蜇 启东特产 启东特产 香芋——营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。 通州特产——西亭脆饼 通州作为南通市的一个地区，虽然没有南通那么有名气，但是有句话说的好，麻雀虽小，五脏六腑俱全。通州的通州西亭脆饼相信去过的人都肯定吃过，可是知道有关于通州西亭脆饼故事的人却为数不多。那么我就先给大家讲一讲这个故事吧。人们提起西亭脆饼，总会想到清末南通的张謇状元。张謇少年的时候，在西亭读书，常常会去冷纯溪的茶食店里面品尝冷氏的脆饼。后来张謇考中状元，每年都会回西亭祭祖，每次回去的时候都要到这家店品尝脆饼，张謇称冷氏脆饼为西亭脆饼。返京时，张謇常把西亭脆饼为礼品，赠送给朋友。西亭脆饼每只虽然没有两公分厚，但是竟有十八层，干吃，很酥、很香、略带些许甜味；泡食，同样香气扑鼻。又是另一番滋味。这样的吃法特别适合年纪大的老人。当地通州的老百姓都会唱这样有关西亭脆饼的歌谣，大概的意思是西亭脆饼一共有十八层，每一层都能看