第三,四章習题.doc

第三章 糖和苷类化合物 一、填空题 1．多糖是一类由（ ）以上的单糖通过（ ）聚合而成的化合物。 2．糖的绝对构型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。 3．糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（ ）为β构型，在环的（ ）为α构型。 4．苷类又称为（ ），是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（ ）或（ ）。 5．苷中的苷元与糖之间的化学键称为（ ），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（ ）。 6．苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（ ），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 7．苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。 8．由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。 9．麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。 二、选择题 (一)A型题：每题有5个备选答案，备选答案中只有一个最佳答案。 1．在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是： A．乙醇 B. 酸性乙醇 C. 水 D. 酸水 E. 碱水 2．右侧的糖为： A . ?-D-甲基五碳醛糖 B．?-D-甲基六碳醛糖 C．?-D-甲基六碳醛糖 D．?-D-甲基五碳醛糖 E．?-D-六碳酮糖 3．下列糖属于多糖的是 A.半乳糖 B.蔗糖 C.芸香糖 D.果胶 E.槐糖 4．可以区别还原糖和苷的鉴别反应是 A．Molish反应 B．菲林试剂反应 C．碘化铋钾试剂反应 D．双缩脲反应 E．DDL反应 5．纸色谱检识：葡萄糖（a）（b）（c）（d）（e）BAW（41：5上层）Rf值排列顺序为： A．a＞b＞c＞d＞e B．b＞c＞d＞e＞a C．c＞d＞e＞a＞b D．d＞b＞a＞c＞e E．b＞d＞a＞c＞e 6．与Molish试剂反应呈阴性的化合物为： A．氮苷 B．硫苷 C．碳苷 D．氰苷 E．酚苷 7．该化合物 A．只溶于水中 B．只溶于醇中 C．即可溶于水又可溶于醇中 D．即不溶于水又不溶于醇中 E．只溶于酸水中 8．Molish反应的阳性特征是： A．上层显红色，下层有绿色荧光 B．上层绿色荧光，下层显红色 C．两液层交界面呈紫色环 D．两液层交界面呈蓝色环 E．有橙-红色沉淀产生 9．此结构为： A．?-D-鼠李糖 B．?-D-半乳糖 C．?-D-葡萄糖 D．?-D-洋地黄毒糖 E．?-L-鼠李糖 10．苷类性质叙述的错误项为： A．有一定亲水性 B．多呈左旋光性 C．多具还原性 D．可被酶、酸水解 E．除酯苷、酚苷外，一般苷键对碱液是稳定的 11．根据苷原子分类，属于C-苷的是： A．山慈菇苷A B．黑芥子苷 C．巴豆苷 D．芦荟苷 E．毛茛苷 12．可用于糖类PC检查的显色剂是： A．α-萘酚-浓硫酸试剂 B． 茴香醛-浓硫酸试剂 C．苯胺-邻苯二甲酸试剂 D．间苯二酚-硫酸试剂 E．酚-硫酸试剂 三、简答题 （一）名词解释 1．2．3．4．5．6．1． 2． A B C D （三）比较下列化合物纸色谱的Rf值大小，并说明理由。 1．PC2．PC A B C D E （四）用化学方法鉴别下列各组化合物 （1）  A B （2）