食品(白酒)安全事故处果置方案.docVIP

*****有限公司食品安全事故处置方案 1.目的 对已发生的白酒安全事故，规定出响应措施，认真做好白酒安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对白酒安全造成的影响，特制定本制度。 2.定义 食品安全事故：指食源性疾病、白酒污染等源于白酒，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性污染中毒或者出现死亡病例的重大食品（白酒）安全事故 3.职责 3.1质量管理部门负责组织对紧急事故造成的白酒安全问题进行记录、分析和组织处理。 3.2公司食品安全小组负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。在紧急事故中对白酒安全等问题统筹和协调。 3.3销售部门负责认定为白酒安全事故后，产品召回的具体实施工作。 3.4加工厂负责本单位的安全生产工作，如出现白酒安全事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。 4.工作程序 4.1报告 报告原则：公司任何员工有义务在第一时间报告或越级报告涉及公司产品的白酒安全事故。 4.2报告程序 发生白酒安全事故时，公司各部门应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故，要立即向公司领导报告，部门主管领导不在时，可直接向公司领导报告，并由公司统一及时向当地卫生行政部门作出书面报告。任何部门或者个人不得对安全事故隐瞒、谎报、缓报，