食堂员工绩个效考核表.docVIP

食堂绩效考核评分表 岗位：厨师长 被考核人：刘军 考评人：苏裕 考核日期： 2012年8月1日～2012年8月31 日 考核总分：89分（良好） 评分标准： 90-100 优秀，75-90良好， 60-75合格， 0-60 差 考核项目 考核内容 满分 评分值 备注 劳动纪律 （25分） 1．无迟到、早退、旷工 3 3 2．无故离岗、串岗、聊天 3 3 3．不得当班时间睡岗 3 3 4．按规定穿戴工作服（三白） 3 2 5．工作标准执行情况 10 8 6．是否服从领导管理安排 3 2 责任心 （15分） 1．对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗 5 4 2．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事 5 4 3．做事积极主动、团结协作 5 4 卫生考核 （15分） 1．个人卫生、服装是否干净整齐 5 4 2．负责早餐当班时的清洁卫生 5 5 3、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生，负责管辖冰柜的卫生管理 5 3 工作质量 （45分） 1．是否保证按时按点开饭 5 5 2．饭菜质量的保证（品种、口味） 10 8 3．有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象 5 5 4．下班时及时检查设备的关闭情况 5 5 5．工作中有无造成安全事故 5 5 6. 菜谱的定制工作