食等品流通行业从业人员考试试题答案个 办证必备.docVIP

食品从业人员安全卫生知识培训试卷 姓名： 得分： （备注：满分100分，90分合格） 一、单项选择题??（每题4分，共48分） 1、《食品安全法》于（? ）实施。? A?、2009年2月28日?????B、009年5月1日? C?、2009年6月1日??????D?、2009年10月1日?? 2、食品经营者应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（? ）年。 A?、1?????????B、?2??????????C?、3?????????D?、4? 3、下列食品不需要贴QS标签的是（? ） A?小麦粉、大米? B?酱油、食醋? C?冷冻饮品、速冻米面制品? D西餐厅自制糕点? 4、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（? ）年内不得从事食品生产经营管理工作。 ?A?、3??????????B?、4???????????C?、5??????????D、?10? 5、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（?? ）倍的赔偿金。? A、?2??????????B、?3??????