5045流通管理第002章零售(阅读).pptVIP

零售業的型態與特性 第一節 零售業態與發展過程 第二節 雜貨店 第三節 專賣店 第四節 百貨公司 第五節 超級巿場 第六節 便利商店 第七節 量販店 第八節 業態組合 第九節 無店舖銷售 三、便利商店的發展趨勢 (一) POS升級 (九) 服務性商品 (二) 異業結盟 (十) 自有品牌 (三) 金融服務 (四) 複合店 (五) 虛實整合 (六) 顧客空間 (七) 單店行銷 (八) 創意鮮食 第六節 便利商店 POS系統 店舖營運以提昇坪效為終極目標，卻得靠建制完善的資訊系統來成就，為了使交易資料迅速又準確的成為有效資訊，便利商店業者乃積極開發POS系統，並不斷升級。 第六節 便利商店 異業結盟 在便利商店基本店面的展店空間有限下，業者將朝整合業界方向發展，從單一連鎖系統整合異業系統，藉以爭取更大彈性賣場，提升經營空間。 第六節 便利商店 複合店 所謂的複合店即是客層相近，可一起使用相同資源運作的兩個不同行業，典型的複合店，如加油站結合便利商店即屬之。 第六節 便利商店 虛實整合 企業除連鎖化快速發展實體門市外，也必須推出更多新型態的零售經營方式；如結合預購、型錄、電視購物、網路商店等整合行銷的無店舖零售，或虛實整合雙重通路的電子商務來擴大業績。 第六節 便利商店 概念店 就是提供更寬敞的購物空間，為消費者設計貼心的休息區、洗手間及停車區，並結合其他的機能，目的是讓消費者「多留一分鐘」。 第六節 便利商店 責任銷售制 門市可自行調整商品結構，貨架擺置和動線規劃也由店長、區顧問等共同討論。 第六節 便利商店 量販店 是指採取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，並實行儲銷一體、低價銷售和提供有限服務為特徵的零售業態。 第七節 量販店 二、量販店的經營型態 (一) 會員制（需繳會費）倉儲式量販店 (二) 會員制（不需繳年費）倉儲式量販店 (三) 會員制（不需繳年費）零售式量販店 (四) 非會員制（不需繳年費）零售式量販 店 第七節 量販店 三、台灣量販店的沿革 (一) 萌芽期（1975年至1990年） (二) 成長期（1991年至1995年） (三) 競爭期（1996年至今） 第七節 量販店 * * CHAPTER　2 第一節 零售業態與發展過程 業態 以其所經營的型態來區別，能夠針對顧客的需求，強調以「如何來販賣？」為主要訴求，就是以顧客為導向，透過經營者理念、商品蒐集幅度、店舖經營規模、銷售方法、附加服務、價格政策及店舖設施等因素，以各種不同的經營風格與販賣方式來提供給消費大眾。 第二節 雜貨店 是指經營多類商品的零售商店，又稱「綜合商店」，其特點是經營品項較多，花色規格較少，主要是一些購買頻繁、數量零星、挑選性不強的日用必需品。 第三節 專賣店 係指專門經營某一大類商品為主，並且具有豐富專業知識的銷售人員和提供適當售後服務的零售業態。 第四節 百貨公司 百貨公司(department store)係指在一個大型商場內，由一機構負責經營管理，由許多專櫃、自營櫃共同組成，以分部門方式銷售，商品種類眾多，並提供統一外包裝，採統一收銀制、統一開立發票等相關服務，滿足消費者對商品多樣化選擇的零售業態。 三、台灣百貨公司的沿革 (一) 初創期（1932年至1970年） (二) 成長期（1971年至1978年） (三) 競爭期（1979年至1986年） (四) 轉型期（1987年至1998年） (五) 成熟期（1999年至今） 第四節 百貨公司 四、百貨公司的發展趨勢 (一) 持卡客層 (二) 自有品牌 (三) 大型化 (四) 連鎖化 (五) 國際化 (六) 差異化 第四節 百貨公司 百貨公司發展 在多年的生存競賽後，百貨公司朝積極開發持卡客層、提高自營商品比重、大型化、連鎖化、國際化、差異化的經營情勢已漸趨明朗，汰弱擇強的態勢更為顯著。 第四節 百貨公司 自有品牌 在國外已有幾十年的歷史，目前日益受到大型零售企業的重視。歐美的百貨公司、大型超級市場、連鎖商店，幾乎都出售標有自有品牌的商品。 第四節 百貨公司 大型化 現今的百貨公司不僅經營零售業，更結合其它業種如餐飲業、娛樂業、文化業等，其經營型態已與台灣最初的百貨公司大異其趣，也顯示台灣百貨業的未來走向「大者恆大」的時代。 第四節 百貨公司 國際化 由於國內商圈已趨近飽和，業者為拓展市場，被迫由本土化走向國際化佈局，而中國大陸市場為最具有發展潛力地區。 第四節 百貨公司 差異化 目前各百貨公司流行採用「市場區隔化」力式，無論從經營商品、促銷活動、賣場裝潢、氣氛塑造乃至顧客服務等，都往獨特性方向發展。 第四節 百貨公司 超級市場 是指採取自助方式，以銷售食品、生鮮食品、組合料理食品和家庭日