表面活性剂解决方案.pptVIP

生物可降解及低毒性 对于生物表面活性剂的毒性，虽然大部分仍处于研究阶段，但诸多研究者通过试验证明大多生物表面活性剂是无毒或低毒的，而且其毒性远远小于化学合成的表面活性剂。如 Poremba等通过比较各种化学合成表面活性剂与生物来源的表面活性剂一鼠李糖脂发现，化学合成表面活性剂毒性是鼠李糖脂的 l0倍左右。与化学合成表面活性剂不同的是，生物表面活性剂很容易被降解，是一种环境友好型表面活性剂。随着消费者对环境问题的日益关注以及各国政府对具有环境污染性质的化学合成表面活性剂的限制性规定，使得生物表面活性剂作为化学合成表面活性剂的替代品而受到消费者及生产厂家的青睐。 抗菌性 一些生物表面活性剂具有抗细菌、真菌以及病毒的功能。如 Klich等在玉米、花生以及棉籽的储藏过程中发现脂肽在浓度为 50mg／L～100mg／L时具有抗真菌的功效。此外，olenbroich等发现脂肽在 80 Ixmol／L的浓度时便具有抗病毒功效。而且经试验证明鼠李糖脂或其与槐糖脂的混合物具有抑制有害 藻类、真菌及细菌生长的功能 。因此，鉴于生物表面活性剂的抗菌性，作为食品以及化妆品等行业的防腐剂具有很大的潜在应用价值。 此外，生物表面活性剂 与生物、微生物细胞之间特殊的联系也是化学合成表面活性剂所欠缺的，这是生物表面活性剂在食品、医药和化妆品 等工业取代化学合成品的生理