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饮料市场数据与分析 * * 图表10：2008-2009 年中国软饮料月度产量及同比增长情况（单位：万吨，%） * 1、行业发展迅速 * 2、产业结构逐渐改变 * 图表：2003-2008 年城镇居民酒和饮料消费支出情况（单位：元） 图表：2005-2009 年中国城镇居民收入情况（单位：元） 图表114：2004-2009 年碳酸饮料产量在软饮料行业总产量中的比重（单位：%） 碳酸饮料的主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质，以及白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。 从2004-2007 年，碳酸饮料产量基本保持着10%以上的同比增长速度。2008 年增长速度有所下降，截至2008 年12 月，碳酸饮料产量同比增长6.45%。2009 年产量增速有所恢复，同比增幅上升至13.26%，在软饮料行业中仍占据重要的地位。 如下图所示，2004 年以来，碳酸饮料产量尽管保持稳定增长态势，但近两年增长势头放慢，在软饮料行业总产量中的比重加速下滑，由2004 年的23.78%下降至2009 年的15.51%。 如图示，2005-2008 年中国碳酸饮料行业产品产量总体保持稳定增长趋势。2008 年行业产量为1107.40 万吨，同比增长6.45%；2009 年产量达到1254.24 万吨，同比增长13.26%。 2010 年1-3 月，中国累计生产碳酸饮料277.80 万吨，同比增长9.15%。 图表：2004-2009 年碳酸饮料行业产品产量及增长率走势（单位：万吨，%） 2009 年中国碳酸饮料行业分布在全国26 个省、市、自治区内。下图显示了按销售收入排名的前二十个省份。可以看出，2009 年碳酸饮料行业销售收入较高的省份有广东省、上海市、浙江省、辽宁省和湖北省等省市。其中，广东省和上海市的行业销售收入明显高于其他省市。 图表117：2009 年碳酸饮料行业销售收入居前的二十个省份（单位：亿元） 果汁饮料市场的分类占比（按照果汁浓度） 1）可以很明显地看出10-25%的果汁饮料占据了3/4的销售量（约4亿箱）；而且这个比率还在不断上升；（销售箱数较去年成长18%，其余分类均基本维持） 2）目前我们的果粒多产品正好处于这个竞争最激烈的品类中； 今年 去年 10-25%果汁饮料的品类细分 32% 68% 27% 73% 含果粒/肉的果汁饮料占比一路上升，销售的箱数也呈现高速成长； 单位：百万箱 10-25%果汁饮料的口味细分 桔子口味仍旧是果汁饮料的第一口味，但是占比有所削弱； 混合口味和柠檬口味的果汁饮料成长迅猛； 70% 60% 8% 8% 5% 8% 8% 8% 8% 10-25%果汁饮料的包装细分（包装材质及内容量） 单位：百万箱 10-25%果汁饮料的厂商市占率 根据调查，全国30 个城市总体的纯果汁渗透率为32.5%，平均每月饮用3.2 次。在不同城市中，北京、上海、厦门、天津、苏州的产品渗透率均接近或超过50%，除上海的平均每月饮用2 次以外，上述其他城市的平均每月饮用次数约为5 次，发展势头较好。 图表：纯果汁行业分地区总体市场与需求状况（单位：次，%） * 茶饮料逐年递增，近年增长率保持在20%左右。 2009年上市的新品，以柠檬口味最多，其次是花草类和纯茶。 大多商品添加蜂蜜作为甜味剂。 mil liter 如图示，2009 年中国茶饮料销量总体呈增长趋势，1-12 月累计销量约1270.60 万吨，较上年同比增长19.76%。从月度销量来看，除了2009 年5、6、8 月增幅仅高于5%以外，单月销量均比上年同期增长10%以上；其中1 月和11 月增幅甚至在44%以上。 图表：2009 年茶饮料行业产品月度销量及增长率走势（单位：万吨，%） 2009 年中国茶饮料行业分布在全国24 个省、市、自治区内。下图显示了按销售收入排名的前二十个省份。可以看出，2009 年茶饮料行业销售收入较高的省份有广东省、浙江省、河南省、天津市和福建省等省市。从图中可以看出，广东省和浙江省的行业销售收入明显高于其他省市。 在过去二十年内，国内居民软饮料的消费升级的热点商品经历了桶装水——碳酸饮料——果蔬饮料——含乳饮料——植物蛋白饮料的五大跨越，消费的重心有向追求营养的方向转移的趋向，植物蛋白饮料初步形成了突破。 从2004-2009 年，含乳饮料和植物蛋白饮料行业产值基本保持着20%以上的同比增长速度。2008年增长速度相对较快，截至2008 年12 月，含乳饮料和植物蛋白饮料行业产值同比增长42.23%。2009年产值仍保持较大增幅，同比增长37.72%