王海花 集备课四下第三单元.ppt

食　物 一天的食物 食物中的营养 营养要均衡 生的食物和熟的食物 面包发霉了 减慢食物变质的速度 食物包装上的信息 　　　本单元内容结构 对食物的静态观察 对食物的变化探究 研究食物包装上的信息 最近生产的食品是哪一种？ 最早生产的食品是哪一种？ 最新鲜的食品是哪一种？ 保质期最短的食品是哪一种？ 保质期最长的食品是哪一种？ ●直接观察 活动一：观察发霉的面包 余纠呼伪幌膊涪阮望伟瀑模允锚甲适匿却夜缘帛牛掷价亲洁账己独令窟毅王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 （2）、用放大镜和显微镜观察 霉菌 菌丝 孢子囊 我们还在什么物品上看到过霉菌？ 衍饰狼治苍雌蚕仓刁腻糊魔览庇雪心活肪暑副娠扰仅愤厚艘淡埋蒂敞救庶王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 “哪块面包上的霉菌生长得快”的实验设计 霉菌的生长与水份的关系 霉菌的生长与温度的关系 光对霉菌的生长有关系吗？ 活动二：哪一块面包上的霉菌生长得快 玩锤艰跃柿慈精拖蹬畸兰汞究阀铜写忿寿喧拘置异堡蘑邑拯碘粕铭育骑埔王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 每组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测： 。 每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。 辑颂狸琴徒唐味皑赠洗茧梦怖刁罪隶比脂间山淡俏佣潜搭筋模难沙困赦闰王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 6、减慢食物变质的速度 教学背景： 变质的食物是不能被食用的，为此，需要长期存放的食物，减慢它们变质的速度就成了人们现实生活中必须面对的问题。 事实上人们已经找到了许多储存食物的方法，我们就是要鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法来丰富自己的认识。除此以外，我们还希望学生能够将面包发霉实验中得到的经验也利用起来，成为学习本课内容的阶梯。 聂广廉瞬遍埃辽纯邪腐佛参扯绸猜宅侠划徐棋予彰擞拽颜肚扇洁戌鹊憋脆王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 【教学目标】 1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。 2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。 3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。 【教学重点】 了解储存食物的各种方法。 【教学难点】 培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。 阳躬谍蘑俏菏遭显梗靶费媚摆讥仿甩晒澎减择悲携鄂维吱注汹每狂秤释逊王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 活动一：观察变质的食物 1、你吃过鱼干吗？味道怎样？ 2、比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面包和发馊的面包，有哪些不同的地方？ 4、讨论：腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？ 铣羞俘估窗陇肆釜页唱具耿纬朗信分钾钧畅拯艳赃邓丧绳颂垮噎株狱请配王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 腐败变质食物的观察 腐败的小鱼、发臭的面条等物品往往带有大量的细菌，怎样观察这些腐败变质的物体？ 对人体有害的气味、不知名物体发出的气味我们怎么闻？ 瞩酞追拌含轰巫铱坡许体坟偷熬更郡闯烁鸵才昨腹庐灸灾赖揍胺汰块衡苹王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 1、我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？ 2、小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。 3、食品罐头为什么可以用这种方法能储存食物？ 4、你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？ 5、讨论：你还能用什么方法来储存食物？ 活动二：储存食物的各种方法 涸磷眶堡但什禾柠丸嚷狙灼羹擦力庚悯悸袭揩汪貌河讳巳炭恳淑脾厩砚颧王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 2、晒成鱼干 3、用盐腌成咸鱼 4、做成罐头 1、放进冰箱冷冻 同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。 潭侵盂扦记央镍地眼儡撇逼匪刨痘祷绝欧澎没茁宰拥完半折圾淘烦可除英王海花 集体备课四下第三单元王海花 集体备课四下第三单元 7、食物包装上的信息 教学背景： 当学生在前面的学习中了解了食物的营养与人体生命活动的关系，以及食物的不同变化之后，我们希望他们能够在生活中应用这些知识和经验。但是面对丰富的食物，有什么办法能够快捷地了解到它的多方面信息呢? 随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越来越丰富。例如，食物的营