专题一细胞的物质基础(一)..docVIP

专题一 细胞的物质基础（一） 【考纲要求】 1.蛋白质、核酸的结构和功能。 Ⅱ 2．糖类、脂质的种类和作用。 Ⅱ 3．水和无机盐的作用。 Ⅰ 4．观察DNA和RNA在细胞中的分布。 5．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 【高考预测】 本专题知识点相对较多，但试题难度不大，多以选择题为主。高考对本部分内容的考查常结合其他专题的内容，如叶绿体、线粒体的结构与光合作用、细胞呼吸联系；蛋白质和核酸与遗传的物质基础及基因表达相联系。 【基础知识】（一）糖类和脂质 1、糖类和脂质的比较归纳 ? 糖类 脂质 元素 组成 _______ 主要由 组成 种类 单糖、二糖、多糖 ?__________________________________ 作用 ①主要的能源物质 ②组成其他化合物，如：核糖和脱氧核糖 ③细胞结构的组成成分，如：纤维素 ①储存能量，维持体温(脂肪) ②构成细胞膜，如 。 ③促进生殖器官发育和生殖细胞形成，激发并维持第二性征(性激素) ④促进人体对Ca、P的吸收(维生素D) 检测 还原糖＋斐林试剂→ 脂肪＋ →橘黄色(红色) 2、糖类的种类及相互关系 不同的二糖的水解产物不同一分子蔗糖可水解为一分子果糖与一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。一分子乳糖可水解为一分子葡萄糖与一分子半乳糖。 (1)__________________________都是还原性糖。 (2)多糖的单体都是__________，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成。 (3)并非所有的糖都能作能源物质，如纤维素。 4．多糖的合成场所 淀粉——___________ 纤维素——____________ 糖原——______________ 糖蛋白——内质网 5、能源物质归类分析 (1) ①细胞中的能源物质为糖类、脂肪和蛋白质，三者供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质，糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，除此之外，储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞内的淀粉。 ②脂肪的含氢量远高于糖类和蛋白质，因此等质量的糖类、脂肪、蛋白质氧化分解时，脂肪消耗O2最多，释放能量也最多。 (2)几个“能源” ? 水 无机盐 存在形式 _________________ 主要以 形式存在 主要功能 结合水：组成细胞结构 自由水：①良好溶剂②各种生化反应的介质③参与生化反应④物质运输 ①细胞的组成成分 ②构成复杂化合物 ③维持酸碱平衡和渗透压平衡 (1)自由水/结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。 (2)衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 (3)产生水的结构及代谢 ①叶绿体基质中的暗反应； ②线粒体内膜上有氧呼吸的第三阶段；③核糖体上氨基酸的脱水缩合； ④多糖的合成；⑤细胞核、线粒体、叶绿体中的DNA复制和转录； (4)利用水的代谢过程 ①叶绿体类囊体薄膜上的光反应； ②线粒体基质中有氧呼吸的第二阶段； ③糖原分解； ④大分子有机物的消化(水解) (5)结合水与自由水的相互转变: （三）细胞中的化学元素 1、组成细胞的化学元素的种类归纳 2、一些特殊物质的元素组成和作用 物质名称 元素组成 作用 ATP C、H、O、N、P 细胞内的直接供能物质 叶绿素 C、H、O、N、Mg 吸收、传递并转化光能 血红蛋白 C、H、O、N、S、Fe 主要运输氧气和部分二氧化碳 胰岛素、 胰高血糖素 C、H、O、N、S 调节血糖浓度 甲状腺激素 C、H、O、N、I 促进生长发育和新陈代谢、提高神经系统的兴奋性 3、化合物的特有元素组成在同位素标记法中的应用 (1)S是蛋白质的特征元素，仅存在于蛋白质中，P主要存在于核酸中，因此可分别用同位素S和P标记病毒的蛋白质外壳和核酸，验证病毒的遗传物质。 (2)N是氨基酸的组成元素，常利用同位素N标记氨基酸(或蛋白质)追踪蛋白质(氨基酸)在生物体细胞中转移、代谢情况。 (3)根据元素含量判断生物种类，比较动物、植物细胞干重。植物细胞含糖类丰富，O含量高，动物细胞含蛋白质多，N含量高。 (2010年高考海南卷)下列关于糖的叙述，正确的是 A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽