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一碗自制的汤粉面，一滴汤都舍不得剩，太好吃了！ ??【鲜椒老卤牛肉汤面】 材料： 牛金钱腱，卤菜香料（见下图），冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面 做法： 卤牛肉 1. 金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。 2. 老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。 3. 大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。 4. 牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。 牛肉面 1. 开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。 2. 加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。 3. 码上牛肉片和生青椒（切马耳朵），蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。 4. 想让面更香可以烧点热油浇在上面。 【西红柿鸡蛋热汤面】 用料： 面、西红柿、鸡蛋、西葫芦这个是我多加的，放点白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面 做法： 1.西红柿洗净用刀在顶部划一个十字；用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离； 2.剥去西红柿皮； 3.将西红柿切成块； 4.打一个鸡蛋，将鸡蛋打散； 5.西葫芦切成小丁； 6.锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）； 7.放入西红柿块煸炒；将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放； 8.水滚开后放入面条，放入西