08第八章 脂类代谢幻灯片.pptVIP

脂肪代谢和糖代谢的关系 ⑵脂肪酸的碳链延长途径线粒体酶系、内质网酶系与微粒体酶系都能使短链饱和脂酸的碳链延长，每次延长两个碳原子。线粒体酶系延长碳链的碳源不是加入丙二酸单酰-ACP，而是加入乙酰CoA。除线粒体可延长脂酸碳链外，微粒体内质网酶系也可延 长C16脂酸（包括饱和和不饱和的）的碳链。 其总反应如下式： R-CO-CoA+丙二酸单酰- CoA+2NADPH+2H+——RCH22CO- CoA+2NADP++CO2+ CoA在植物则细胞溶质酶系可利用丙二酸单酰ACP延长脂酸 碳链，例如： 丙二酸单酰-ACP 棕榈酰ACP硬脂酰ACP NADPH ⑶不饱和脂肪酸的合成许多生物体能使饱和脂酸的第9和第10碳位之间氢，形成 一个双键成为不饱和脂酸，植物和某些微生物才能使第12和第 13位碳位间脱氢形成双键，甚至更多双键的不饱和脂酸。不饱和脂酸的生物合成途径有氧化脱氢和? -碳位氧化成 羟酸，再脱水两种途径。 ①氧化脱氢途径：这个途径一般在脂酸的第9和第10位碳位脱 氢，例如硬脂酸由脂酰脱饱和酶（存在于微粒体内，肝脏和脂 肪组织含此酶较多）催化即生成油酸： ②? -氧化、脱水途径：这一途径是先在饱和脂酸的? -碳位氧化成羟酸，在?、? -碳位间脱水形成双键。再经碳链延长作用即可得油酸。 3、脂肪的合成： ⑴并非游离的甘油与游离脂肪酸合成脂肪： 直接合成脂肪的原料 -磷酸甘油或磷酸二羟丙酮 脂酰CoA ⑵合成过程： 见下一页图 脂肪代谢小结： 延胡索酸 琥珀酸 苹果酸 草酰乙酸 3-磷酸甘油 三羧酸循环 乙醛酸循环 甘油 乙酰 CoA 三酰甘油 脂肪酸 ?氧化 糖原（或淀粉） 1，6-二磷酸果糖 磷酸二羟丙酮 PEP 丙酮酸 合成 植物和微生物 * 第八章 脂类代谢 一、概述 二、脂肪的中间代谢 三、磷脂代谢 四、胆固醇代谢 一 脂肪的分解代谢 1、脂肪的酶促水解 2、甘油的分解代谢 3、脂肪酸的分解代谢——脂肪酸的?-氧化 （二）脂肪的合成代谢 1、? -磷酸甘油的生成 2、脂肪酸合成 3、脂肪的合成 第八章 脂类代谢 一、概述 1、脂类的定义：脂类脂质是单脂类、复合脂类及衍生 脂类的 总称。在化学上可定义为：“脂肪酸的衍生物及 其密切相关的物质”。 2、脂类与其组成之间的关系：见下页表 脑苷脂 神经磷脂 磷脂 缩醛磷脂 己糖 神经氨基醇 固醇 脂肪酸 脂肪醇 磷酸氨基醇 脂肪醛 固醇脂 甘油三酯脂肪） 蜡 醚酯 甘油醚 甘油 3、脂类物质的特征：⑴不溶于水而易溶于乙醚、丙酮、氯仿等有机溶剂，也有例外，卵磷脂由于有极性而溶于水但不溶于丙酮，短链脂肪酸的单甘油酸溶于水胜过溶于有机溶剂。⑵具有酯的结构或与脂肪酸有成脂的可能。⑶生物体产生，并能为生物体利用。 脂类 脂肪真脂或中性脂 类脂 磷脂 核脂 固醇及其酯 蜡、萜等 4、脂类分类：⑴ 习惯分类： ⑵按组成与结构分类： 实例：类胡罗卜素、类固醇 、脂溶性维生素 符合脂定义的物质，但不是简单或复合的脂类 衍生脂类 蛋白质+脂类 蛋白脂脂蛋白类 鞘氨醇+脂肪酸+复合的碳水化合物部分 神经节苷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+糖 脑苷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+磷酸盐+胆碱 鞘磷脂类 甘油+脂肪酸+磷酸盐+其他含氮基团 磷酸酰基甘油或甘油磷脂 复合脂类 长链醇+长链脂肪酸 蜡 甘油+脂肪酸 酰基甘油 简单脂类 组成 亚 类 主类 5、脂类的功能 ⑵类脂的功能主要是作为生物膜结构的基本原料，约占膜重量的一半左右或更多，按重量计：磷脂占膜的50%~70%，胆固醇占20%~30%。 ⑴脂肪的主要功能 构成体质 供能贮能 保温御寒 保护内脏 促进脂溶性维生素的吸收 提供必需脂肪酸：提供人体必需，但自身不能合成的亚油酸18碳二烯酸，亚麻酸18碳三烯酸。 6、脂肪的消化和吸收人和动物从食物中摄入脂肪后，主要在小肠进行消化和吸收。在小肠，脂肪首先被胆汁酸乳化成微粒并均匀分散于水中，有利于胰脏分泌的脂肪酶对其水解，生成脂肪酸和甘油。游离脂肪酸和甘油被吸收后，通过门静脉进入肝脏进一步代谢。一小部分未被完全水解的甘油单酯与长链脂肪酸一起在肠粘膜细胞胞再合成甘油三酯，继而形成乳糜微粒经淋巴系统进入血液循环。 二、脂肪的中间代谢 一 脂肪的分解代谢 1、三酰甘油甘油三酯的分解——体内脂肪的酶促水解脂肪水解的第一步反应为限速反应，催化这步反应的脂肪酶 受激素调节 ，所以也被称为激素敏感性脂肪酶。在某些生理或病 理条件下，脂肪酶磷酸化并被激活，从而促进脂肪水解。 2、甘油的分解代谢 产ATP? 3、脂肪酸的分解代谢——脂肪酸的?-氧化1904年德国F.Knoop提出? -氧化概念：脂肪酸在生物体内被 氧化的时候，总是在羧基端的?和?两个碳原子之间的化学键发生断裂，?-碳原子被氧化成一个新的羧基，生成一个二碳