生化试题2..docVIP

生物化学试题库 生物化学试题库蛋白质化学 一,填空题 1 . 构 成 蛋 白 质 的氨 基 酸有 种 , 一 般 可 根 据 氨 基 酸侧 链 ( R) 的 大 小 分为 侧链氨基酸和 侧链氨基酸两大类.其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 性;而后一类氨基酸侧链(或基团)共有的特征是具有 性.碱性氨基酸(pH6～7 时荷正 电)有两种,它们分别是 氨基酸和氨基酸;酸性氨基酸也有两种,分别是 氨基酸和 氨基酸. 2. 紫外吸收法 (280nm) 定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 氨 氨基酸或 氨基酸. 基酸, 3.丝氨酸侧链特征基团是 ;半胱氨酸的侧链基团是 ;组氨酸的侧链基团是 .这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4.氨基酸与水合印三酮反应的基团是 ,除脯氨酸以外反应产物的颜色是 ;因为脯氨 酸是α—亚氨基酸,它与水合印三酮的反应则显示 色.5.蛋白质结构中主键称为 键,次级键有 , , , , ;次级键中属于共价键的是 键. 6.镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病,患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被 氨酸所替代,前一种氨基酸为 性侧链氨基酸,后者 性侧链氨基酸,这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集,氧合能 为 力下降,而易引起溶血性贫血. 7.Edman 反应的主要试剂是 ;在寡肽或多肽序列测定中,Edman