生物膜流动镶嵌模型讲课.ppt

生物膜的流动镶嵌模型 邹平县教学研究室 贾金堂 复习回顾 生物膜包括哪些膜结构？ 细胞膜、核膜以及各种细胞器膜 细胞膜的功能有哪些？ （1）将细胞与外界环境隔开 （2）控制物质进出细胞 （3）进行细胞间信息交流 （一）对生物膜成分的探索 资料1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 一、对生物膜结构的探索历程 一、对生物膜结构的探索历程 （一）对生物膜成分的探索 资料2.20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一分解蛋白质的物质）分解。 通过以上两则资料，你对细胞膜的成分有哪些认识？ 细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质 一、对生物膜结构的探索历程 一、对生物膜结构的探索历程 （二）对生物膜结构的探索 1、生物膜上磷脂分子的排列方式 资料3.磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。 模型构建一 （1）根据磷脂分子的结构及特性，请分析磷脂分子在空气—水界面上如何排列？ （2）根据细胞的内外环境，请分析细胞膜上的磷脂分子是如何排列的？ （3）请分别利用手中的6个和14个磷脂分子在白色软磁片上