第11章维生素与辅酶详解.pptVIP

Chapter 11 维生素与辅酶 （一）维生素的定义 ●维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。需要量极微，主要由外界供给； ●不是细胞组成成分，也不是供能物质，而是参与物质代谢的调节； ●维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。 (1) 硫胺素(维生素B1) 硫胺素（Thiamine）在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在。维生素B1由一含S的噻唑环和一含NH2的嘧啶环组成， (2)核黄素（VB2) (3) 泛酸 维生素(B3)-泛酸是由?，?-二羟基-?-二甲基丁酸和一分子?- 丙氨酸缩合而成。 泛酸和辅酶A(CoA) 辅酶A是生物体内代谢反应中乙酰化酶的辅酶，它的前体是维生素(B3)泛酸。 (4) 维生素PP (维生素B5) 烟酸和烟酰胺，在体内转变为辅酶I和辅酶II。 能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎。 维生素PP和NAD+ 和NADP+ NAD+ (烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I) 和NADP+(烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶II )是维生素烟酰胺的衍生物. (5)吡哆素 吡多素(维生素B6，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)。 (6) 生物素(维生素B7) (7) 叶酸和四氢叶酸(FH4或THFA) 四氢叶酸是合成酶