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实验中还应注意的细节问题: 已知某醛的结构简式为：（CH3）2C＝CHCH2CH2CHO。 （1）检验分子中醛基的方法是？ （2）检验分子中碳碳双键的方法是？ （3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？ * 邯郸市第三中学李志仙 喝酒脸红的人在休息一段时间之后就会恢复， 乙醛在人体内又发生了怎样的转化呢？ 问题 物理性质： 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度：溶解性： 挥发性： 无色透明 刺激性气味 液体 比水小 能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 易挥发沸点20.8℃ 分子式 CH3CHO 结构式 H H H H C C O 官能团 醛基: CHO 或 C H O C2H4O 分子结构： 结构简式 COH 或－CH＝O ╳╳ 不饱和键 H－C－C－H － H H － 加成反应 O O C 结构决定性质 ⑴ 乙醛的加成反应： O C H C H H H H H 　CH3CHO＋H2CH3CH2OH 催化剂 化学性质： 从氧化还原角度分析乙醛发生了什么反应? 还原反应——体现氧化性 化学性质： ⑵ 乙醛的氧化反应—体现还原性 a.燃烧：2CH3CHO+ 5O24CO2+4H2O 点燃 醛基 H－C－C－H － H H － O 结构决定性质 O C H O O C OH 氧化反应 化学性质： ⑵ 乙醛的氧化反应—体现还原性 a.燃烧：2CH3CHO+ 5O24CO2+4H2O 点燃 b.催化氧化—工业制乙酸 CH3CHO CH3COOH + O2 催化剂 △ 化学性质： ⑵ 乙醛的氧化反应—体现还原性 c.使酸性高锰酸钾溶液褪色 实验验证1： 1.取1mL酸性高锰酸钾溶液于试管中 2.滴加3滴乙醛 3.观察现象 化学性质： ⑵ 乙醛的氧化反应—体现还原性 d.弱氧化剂呢？ AgNH32OH溶液银氨溶液（+1价银具有弱氧化性）新制CuOH2 （+2价铜具有弱氧化性） 【实验活动2】 乙醛与新制CuOH2的反应 斐林试剂 检验还原性糖 注意：加热时试管口不能对人 【实验活动2】 乙醛与新制CuOH2的反应 CH3CHO CuOH2 砖红色 Cu2O↓ 3H2O + + + 2 斐林试剂 检验还原性糖 NaOH + CH3COONa 实验成功的关键： NaOH要过量 2.CuOH2必须新制 【实验活动2】 乙醛与新制CuOH2的反应 CH3CHO CuOH2 砖红色 Cu2O↓ 3H2O + + + 2 斐林试剂 检验还原性糖 NaOH + CH3COONa 应用： 1.检验醛基的存在 2.医院里可用此反应检验尿液中是否含糖 有醛基 活动: 请预测乙醛与银氨溶液反应的产物 CH3CHO AgNH32OH + CH3COOH + Ag +1 0 【实验活动3】 乙醛与银氨溶液的反应 注意事项：易产生爆炸性物质 试管 氨水滴加 加热方法 洁净 逐滴 恰好 静止 水浴加热 【实验活动3】 乙醛与银氨溶液的反应 现象 先白色沉淀棕色沉淀 AgOH Ag2O AgNH32OH Ag 原因 （产物） 注:AgOH不稳定会分解生成Ag2O 进一步探究:现象—原因 →后沉淀消失 →析出银镜 应用： 1.检验醛基的存在2.制镜业 AgNO3 + NH3·H2O＝AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O＝AgNH32OH + 2H2O CH3CHO＋2AgNH32OHCH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 水浴加热 乙醛与银氨溶液的反应（银镜反应） 试管 氨水滴加 加热方法 （细节决定成败） 洁净 逐滴 恰好 静止 水浴加热 银氨溶液的配制过程 醛基 H－C－C－H － H H － O 结构决定性质 O C H O C OH 氧化反应 还原反应 CH2OH O C H 1、乙醛既有氧化性，又有还原性，以还原性为主 CH3CHO 乙醛 氧化 还原加成 CH3CH2OH乙醇 CH3COOH乙酸 氧化 有机物之间的转变实质是 2、 官能团之间的转变 解决问题 为什么喝酒脸红的人在休息一段时间之后就会恢复呢？ 乙醛 乙醇 乙酸 酶1 酶2 喝酒不脸红的人是怎么回事呢？ 两种酶都很少，使得乙醇在体内积累，损坏肝脏 两种酶都很多，使得乙醇在体内很快代谢 千杯不醉 （酒神） 1．与CH2CH2 CH2Br—CH2Br的变化 A．CH3CHO C2H5OH D．CH3COOH CH3COOC2H5 练习: 属于同一反应类型的是（） B．C2H5Cl CH2CH2 C． A 2.丙烯醛的结构简式为CH2CH-CHO，下列有关它的性质叙述中错误的是（） A.能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾褪色 B.在一定条件下与H2充分反应生成1—丙醇 C.能发生银镜反应，表现氧化