【大高考】(三年模拟)2016届高考生物第十单元专题二十四生物技术在其他方面的应用(全国通用)研讨.doc

2016届高考生物 第十单元 专题二十四 生物技术在其他方面的应用（全国通用） A组　基础巩固 (2015·湖南怀化第一次模拟)胡萝卜素可以预防白内障、有助于保护眼睛晶体的纤维部分还可以促进眼内感光色素的生成加强视力的形成；还可以预防夜盲症加强眼睛变色的功能。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质回答下列问题。 (1)胡萝卜素是________色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用________作为溶剂。 (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中应严格将________和时间控制在一定范围原因是________________________。 (3)萃取过程中宜采用________方式加热；萃取液浓缩前需进行____________。 (4)玫瑰精油的提取方法是________法；柠檬芳香油的制备通常用________法。 解析　本题考查胡萝卜素、玫瑰精油、柠檬芳香油的制备和提取原理及过程考查理解和简单应用能力。难度较小。 (1)胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素一般不溶于水易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂故常用脂溶性有机溶剂萃取胡萝卜素； (2)萃取前往往 (3)由于有机溶剂用明火直接加热易爆炸所以萃取过程中采用水浴加热；浓缩前要进行过滤以去掉杂质；玫瑰精油的提取方法是水蒸气蒸馏法；柠檬芳香油的制备通常用压榨法。 答案　(1)橘黄