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说 明为了加强产品质量管理，提高产品质量，强化全员质量意识，经研究决定在全企业范围内推行全面质量管理工作。按照《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》和《蔬菜制品生产许可证审查细则》、《代用茶生产许可证审查细则》、《方便食品生产许可证审查细则》、《饮料产品生产许可证审查细则》的要求，建立质量安全管理体系是本企业的一项战略性决策，通过制定、实施本手册，确保本企业产品质量安全。手册批准令 为了对质量管理体系进行有效控制，从源头上严把质量关，维护消费者的切身利益，不断提高本企业产品的质量水平，更好地参与市场竞争，使影响产品质量的各个环节符合食品质量安全和食品市场准入的要求，并实现持续改进、本人授权质量科依据《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》《和蔬菜制品生产许可证审查细则》、《代用茶生产许可证审查细则》、《方便食品生产许可证审查细则》、《饮料产品生产许可证审查细则》编写本版质量手册。本手册规定了我企业质量管理体制及实施的总体要求和原则，是对本企业质量管理体系的阐述。适用于本企业产品的加工，销售各个环节，是本企业质量法规和质量管理体系运行的依据。 现批准于年 月 日发布并生效实施，发布后各部门应及时组织学习，生效后全企业各级各类人员应严格遵照执行。本手册自发布之日起实施。总经理： 年 月 日 授 权 书 为了加强企业内部的质量管理工作，保证产品质量，完善质量体系，经研究决定，授权质量科负责本公司的质量管理工作。主要职责： 一、认真贯彻《食品安全法》等相关食品生产的国家法律、法规，负责本企业质量管理体系的建立、实施、保持和产品检验，把好产品质量关。 二、负责组织质量管理人员学习有关业务，合理安排、督促、检查质量管理的各项工作落实情况。 三、协助总经理贯彻执行质量管理制度，及时掌握产品生产过程中的质量问题。发现产品质量有问题时，及时通知各有关部门及人员立即采取补救措施，杜绝重大事故发生。定期向总经理报告质量状况。 四、负责组织开展各项质量活动。 五、保持质量体系的有效运行，提高质量体系的工作效能。 六、负责收集、整理、完善质量管理文件资料，并做好归档工作。 任命为质量科长、为检验员。总经理： 年 月 日 质量方针 质量目标 质量方针： 追求优良品质 保持天然纯净 服务大众生活 满足顾客需求 产品质量目标: 1、产品出库合格率：100% 2、质量监督部门一次抽检合格率：100% 3、顾客投诉处理满意率：98%质量管理规范 一 组织机构图二 质量管理职责 1 目的和适用范围为明确各部门、单位、岗位的与质量相关的职责和权限，确保各项质量活动的顺利完成。适用于本公司各部门、单位、岗位的与质量相关职责、权限的划分。 2 职责与权限 全企业建立以总经理为中心的质量管理网络，明确分工，由总经理全面负责质量工作，设立质量科，负责企业质量体系的建立、实施、保持和产品检验，对质量管理体系的建立运行和产品的最终质量负责，由厂长牵头定期召开有关产品质量会议，组织学习有关产品质量方面的法律、法规和各项规章制度。 确定从总经理到车间班组的质量职责、权限及相应的考核办法，保证本企业各项质量活动的正常开展和体系的正常运行，全面实现本企业质量方针、目标，满足不同客户的需求。 总经理 a、认真贯彻执行国家和上级有关的质量方针、政策和法规，对产品质量负全责。 b、任命质量管理人员，组织、制定、颁布、实施质量方针和质量目标，对质量体系的建立、实施和保持负责，并采取措施使质量方针和质量目标为全体员工所理解，并认真执行。 c、亲自主持管理、评审工作。 d、负责确定资源要求,并提供充分的资源。 e、明确各职能部门的质量职能，组织编制、批准和颁布质量否决权。 f、仲裁和决定重大产品质量问题，行使质量奖惩和质量否决权。， g、对质量管理工作负全责，并授权质量科在全企业范围内开展质量管理工作，行使计划，组织、协调、检查和考核的职能和权力，授权质量科门对产品进行独立检验，正确行使鉴别把关职能。 质量科 a、认真履行对产品质量进行验证和检验职能，不受任何部门和人员干预，正确行使鉴别、把关、报告的职能。 b、负责组织进货检验、过程检验和产品的最终检验。 c、负责组织与实施计量管理、检验、测量和试验设备管理。 d、负责组织做好产品质量记录与产品质量档案的管理工作。 e、负责组织质量指标的统计与分析，向厂长报告产品质量状况。 f、负责按质量管理手册要求建立、实施和保持质量体系，使其正常运行。 g、负责向分管副厂长报告质量体系的运行情况。 h、负责就质量体系的有关事宜与外部的联络工作。 I、负责策划和实施内部质量审核工作。 J、贯彻上级和总经理对质量工作的指导和决定。 k、负责组织制定、实施质量方