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金桂希望小学2014年度后勤工作资料 目 录 进档时间：2014年6月 序 号 主 要 内 容 页 码 备 注 一 组织机构 1 区 食堂管理机构名单 2 膳食委员会名单 3 食品安全领导小组 4 食品安全工作机构图 5 商店管理网络图 6 食堂添加剂采购与使用管理名单 二 上岗证件 1 餐饮服务许可证 2 商店营业执照 3 从业人员健康证 4 食品安全B级证书 5 周（日）菜谱公示牌 6 食品物质定点采购表 三 上级文件 1 湖南省办小学学生食堂管理要则公示 2 收费公示牌 3 收费标准公示 金桂希望小学2014年度后勤工作资料 目 录 进档时间：2014年6月 序 号 主 要 内 容 页 码 备 注 4 学生食堂收支公示 5 湖南省办小学学生食堂管理试行办法 6 2014年县对办小学学生食堂专项治理工作方案 7 2014年县对办小学学生食堂目标管理考核办法 8 卫生监督责任书 9 现场检查笔录 10 非产品样本采样记录 11 学生生活费补助的条件 12 2014年贫困生生活费补助花名册 四 安全工作管理制度 1 员工聘用合同 2 员工个人资历 3 后勤人员安全责任状 4 卫生管理规章制度 5 劳动用工制度 6 岗位责任制细则 7 购货准入厂家 8 食品安全制度 9 食堂管理制度 金桂希望小学2014年度后勤工作资料 目 录 进档时间：2014年6月 序 号 主 要 内 容 页 码 备 注 10 食堂财务管理制度 11 伙食团长职责 12 食堂出纳岗位职责 13 票据管理制度 14 食堂收入管理制度 15 食品采购员、验收员食品卫生安全 16 从业人员体检制度 17 从业人员晨检制度 18 从业人员卫生知识培训制度 19 食品准入制度 20 货物采购制度 21 食品采购验收制度 22 原材料采购索证登记制度 23 食品储存加工制度 24 库房管理制度 25 食品操作间管理制度 26 食堂出库制度 27 食堂监督管理制度 金桂希望小学2014年度后勤工作资料 目 录 进档时间：2014年6月 序 号 主 要 内 容 页 码 备 注 28 食品卫生知识培训制度 29 食品卫生安全保卫制度 30 食品安全定期检查制度 31 食品粗加工管理制度 32 尝试留样制度 33 配餐间管理制度 34 餐具清洗消毒保洁制度 35 食品添加剂使用管理制度 36 食堂卫生安全检查制度 37 白案管理制度 38 食品卫生安全责任制度 39 食堂、商店进货验收备查制度 40 食堂、商店环境卫生保洁、检查制度 41 学校商店管理制度 42 商店不合格食品下柜制度 43 消费投诉处理制度 44 食品安全事故应急预案 45 食物中毒预防和报告制度 金桂希望小学2014年度后勤工作资料 目 录 进档时间：2014年6月 序 号 主 要 内 容 页 码 备 注 46 食品卫生安全事故快速处理制度 47 突发事件报告制度图 48 突发事件应急预案 49 教师帮厨制度 50 食堂卫生安全责任追究制度 51 购货协议 52 食品安全事故快速处理制度 53 食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度 54 食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 55 重大食品安全事故应急预案 56 用水用电安全管理制度 57 食堂保管室制度 五 安全卫生职责类 1 对后勤人员的要求 2 食堂管理员卫生安全职责 3 炊事员食品卫生安全岗位职责 4 仓库保管员食品卫生安全职责 5 猪肉质量安全承诺书 金桂希望小学2014年度后勤工作资料 目 录 进档时间：2014年6月 序 号 主 要 内 容 页 码 备 注 6 商店销售员安全职责 7 后勤分管领导职责 8 食品供应人员职责 9 消毒岗位职责 六 培训类 1 小学食品知识讲座 2 食品安全卫生培训讲座 3 后勤人员安全知识培训会图 4 后勤人员安全知识培训图 5 食品安全知识讲座图 6 食品安全知识讲座 7 劳动技能培训 8 劳技培训图 七 排