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食品生产许可证核发须知 一、行政许可项目名称　　食品生产许可证核发　　二、设定依据　　《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》。　　三、实施主体及受理范围　　(一) 国家质量监督检验检疫总局(以下简称总局)负责以下产品生产许可证核发：肉制品、乳制品(乳制品、婴幼儿配方乳粉)、饮料、罐头、冷冻饮品、酒类(白酒、葡萄酒及果酒、啤酒)、特殊膳食食品(婴幼儿配方谷粉)等(具体办事指南见总局网站)。　　1.目前，总局依法将白酒、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方谷粉食品生产许可证核发工作中的下列事项委托省质量技术监督局(以下简称省局)办理：　　①受理申请(包括发证申请与换证申请)，出具行政许可申请受理决定书或者行政许可申请不予受理决定书；　　②组织对申请取证企业进行现场核查及发证检验，对符合发证条件的企业材料汇总上报总局；　　③送达食品生产许可证证书及副本；　　④代开审查费的缴费通知书并督促申请人按规定缴款；　　⑤受理获证企业证书变更、补领和注销申请，审核后上报总局。　　2.肉制品、乳制品、饮料、罐头、冷冻饮品、酒类(葡萄酒及果酒、啤酒)食品生产许可证核发工作中的下列事项委托各地级以上市质量技术监督局(以下简称市局)办理：　　①受理申请(包括发证申请与换证申请)，出具行政许可申请受理决定书或者行政许可申请不予受理决定书；　　②组织对申请取证企业进行现场核查及发证检验，对符合发证条件的企业材料汇总上报省局，对不符合发证条件的企业发放不予行政许可决定书；　　③送达食品生产许可证证书及副本；　　④代开审查费的缴费通知书并督促申请人按规定缴款；　　⑤受理获证企业证书变更、补领和注销申请，审核后上报省局，由省局上报总局。　　(二)省局负责以下产品生产许可证核发：粮食加工品（小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品），食用油、油脂及其制品（食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂），调味品（酱油、食醋、味精、鸡精、酱类、调味料产品），方便食品（方便面、其他方便食品），饼干，速冻食品（速冻面米食品、速冻其他食品），薯类和膨化食品（膨化食品、薯类食品），糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果冻），茶叶及相关制品（茶叶、含茶制品和代用茶），酒类（黄酒、其他酒），蔬菜制品（酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品），水果制品（蜜饯、水果制品），炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙炒咖啡产品（可可制品、焙炒咖啡），食糖（糖），水产制品（水产加工品、其他水产加工品），淀粉及淀粉制品（淀粉及淀粉制品、淀粉糖），糕点，豆制品，蜂产品，其他食品等。　　目前，省局已依法将上述食品生产许可证核发工作中的下列事项委托市局办理：　　1、受理申请（包括发证申请与换证申请），出具准予或者不予受理决定书； ??? 2、组织对申请取证企业进行现场核查（蜜饯除外）及发证检验，对符合发证条件的企业汇总材料上报省局，对不符合发证条件的企业 发放不予行政许可决定书； ??? 3、送达食品生产许可证及副本；??? 4、代开审查费的缴费通知书并督促申请人按规定缴款；??? 5、受理获证企业证书变更、补领和注销申请，审核后上报省局。　　四、许可条件　　(一)具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求；　　(二)具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所；　　(三)生产加工食品所用的原材料、食品添加剂(含食品加工助剂，下同)等应当符合国家有关规定，使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品；　　(四)必须采用科学、合理的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品；　　(五)必须按照有效的产品标准组织生产；　　(六)具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员；　　(七)具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用，企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验；　　(八)应当建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理；　　(九)出厂销售的食品应当进行预包装或者使用其他形式的包装，用于包装的材料必须清洁、安全，必须符合国家相关法律法规和标准的要求；出厂销售的食品应当具有标签标识，食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求；　　(十)贮存、运输和装卸食品