今之源养q生会所工作流程与管理细则.docVIP

今之源养生会所工作流程与管理细则 营业时间：上午 9：00 – 21：00 ，午休 11：30 – 13：30 一、到岗 （8：30） 工作人员必须在8：30前到岗，按要求着装后再签到。 二、晨会 （8：30 --9：00） 所有人员8：30准时由店长召开早会，检查仪容仪表，分配工作任务，注意事项，如需发言应先请示。 三、班前准备 （9：00 – 9：30） 1、按要求清扫、整理营业场所，卫生要求细致认真，床位要求规范、整齐。 2、检查、调整或打开设备设施，包括灯光、音响、窗帘、工作台、书报架等公共设施。 3、把所有服务所需的用品准备好，并放到容易拿到的地方。如：纸巾、水杯、烟灰缸等，清点并核对所有用品。 4、所有班前工作必须在9：30前完成。 四、工作餐 （11：30 —12：00） 为工作餐时间，分两批用餐，餐后需整理仪表，将餐具清洗、放好。 五、晚餐 （17：00 - 18：00） 晚班应在18:30前签到 。 六、交接工作 如有请假需提前一天向上级申请，交接工作需把预约顾客情况，客人的特殊交待等交接清楚，并要清点好所用的器具和用品，填好清点表并签字。 七、班后会（20：30 - 21：00） 交接班后，由店长主持会议，总结一天的工作情况，要求和班前会相同。 八、收市工作 1、当营业结束，客人全部离去后，工作人员应将卫生打扫干净，所有的物品放回原处，保持应有格局；