啤酒发酵罐课程设计.docVIP

生物反应器课程设计 -----啤酒露天发酵罐设计姓名：张小燕 班级：生工112 学号：12 露天发酵罐设计 1、啤酒发酵罐的化工设计计算 ㈠、发酵罐的容积确定 设计需要选用V有效=22.5m3的发酵罐 则V全=V有效/φ=22.5m3/75%=30m3 ㈡、基础参数选择 1．D∶H：选用D∶H=1∶4 2．锥角：取锥角为90° 3．封头：选用标准椭圆形封头 4．冷却方式：选取槽钢盘绕罐体的三段间接冷却 5．罐体所承受的最大内压：2.5㎏/cm3 外压：0.3㎏/cm3 6．锥形罐材质：A3钢材外加涂料，接管均用不锈钢 7．保温材料：硬质聚氨酯泡沫塑料，厚度200㎜ 8．内壁涂料，环氧树脂 ㈢、D、H确定 由D∶H=1∶4，则锥体高度H1=D/2tan35°=0.714D 封头高度 H2=D/4=0.25D 圆柱部分高度 H3=（4－0.714－0.25）D=3.036D 又因为V全=V封＋V锥＋V柱==0.187D3＋0.131D3＋2.386D3=30m3得D=2.23m 查JB1154-73《椭圆形封头和尺寸》取发酵罐直径D=2400mm 再由V全=30m3 D=2.4m 得径高比 D∶H=1:3.72 由D=2400mm查表得 椭圆形封头几何尺寸为： h1=600mm h0=40mm F=6.52m2 V=2.00m3 筒体几何尺寸为： H=6614m