2011届高考生物第一轮选修一优化复习课件4.ppt

核心要点突破 即时应用 2．(2010年南通模拟)某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法不正确的是(　　) A．该实验的原理是酶的专一性 B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉 C．水质、水量、pH均可看做无关变量 D．洗涤过程中水温只要保持相同即可 答案：D 核心要点突破 三、固定化实验中的有关问题 1．物质 (1)蒸馏水 ①目的：溶解、定容；作用：防止离子影响，不用自来水。 ②目的：冲洗；作用：除去凝胶珠表面多余CaCl2溶液。 (2)CaCl2：使电荷相互吸引，形成更大胶体颗粒，用于海藻酸钠的聚沉。 核心要点突破 2．溶解海藻酸钠 (1)小火间断加热，防焦糊；冷却后加入酵母菌。 (2)浓度适中 过高，很难形成凝胶珠；过低，凝胶珠包埋酵母菌少，影响实验效果。 (3)对照组：利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠作为对照组。 核心要点突破 3．直接使用酶、固定化酶、固定化细胞三者的异同 核心要点突破 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶 常用载体 无 高岭土、皂土、硅胶、凝胶 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺 制作方法 无 化学结合固定化、物理吸附固定化 包埋法固定化 是否需要营养物质 否 否 是 催化反应 单一或多种 单一 一系列 反应底物 各种物质(大分子、小分子) 各种物质(大分子、小分子) 小分子物质 缺点 (1)对环境条件非常敏感，易失活 (2)难回收，成本高，影响产品质量 不利于催化一系列的酶促反应 反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降 核心要点突破 即时应用 3．如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是(　　) 核心要点突破 A．为使固定化酵母细胞可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 核心要点突破 解析：选B。固定化酵母细胞在无菌条件下能延长使用时间，若感染了杂菌，一些杂菌能产生一些对酵母菌有害的代谢产物。装置中的长导管既能释放酵母菌发酵产生的CO2，又能防止杂菌进入反应柱。若加入的反应液浓度过高，会导致酵母菌渗透失水死亡。加入反应液后，活塞1应关闭，防止杂菌进入，反应一段时间后，活塞2应打开，使发酵产物流出。 (2009年高考广东卷)材料：饲料原料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中。猪、禽等动物由于缺乏有关酶，无法有效利用植酸，造成磷源浪费，而且植酸随粪便排出后易造成环境有机磷污染。植酸酶能催化植酸水解成肌醇和磷酸，因此成为目前重要的饲料添加剂之一。 高频考点例析 考点一 酶的提取 例1 高频考点例析 (1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生________，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间的________表示。 高频考点例析 (2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图： 高频考点例析 Ⅰ中的主要成分为　　　　；Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。 (3)为构建基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，每次循环包括三步：　　。反应过程中打开模板DNA双链的方法是　　　　。 (4)除植酸酶外，微生物还能应用在哪些酶的生产中？(至少写两种) 高频考点例析 【解析】　植酸酶能使植酸钙分解成易溶于水的植酸和金属离子(这也是用植酸钙制备植酸的途径)。 PCR技术是利用DNA双链复制的原理，生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。扩增的过程是：目的基因DNA受热后解旋为单链，引物与单链结合，然后在DNA聚合酶的作用下进行延伸，如此重复循环。 高频考点例析 【答案】　(1)透明圈　植酸钠的消耗量(减少量)或磷酸(肌醇)的生成量(产量) (2)小分子杂质 (3)变性、复性和延伸(长)　加热(或高温处理) (4)果胶酶、纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶(任选答两种即可)。 高频考点例析 考点二 探究洗衣粉的洗涤效果 例2 (2008年高考江苏卷)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。 高频考点例析 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血渍