畜禽行业食品安全检测方案.docx

PAGE \* MERGEFORMAT 2 北京勤邦生物技术有限公司 食品安解决方案 畜禽行业 勤邦生物 2011-07-05  目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc298572863 一、食品安全概论 PAGEREF _Toc298572863 \h 1 HYPERLINK \l _Toc298572864 二、行业概况 PAGEREF _Toc298572864 \h 1 HYPERLINK \l _Toc298572865 三、技术标准要求 PAGEREF _Toc298572865 \h 2 HYPERLINK \l _Toc298572866 1.饲养防疫相关标准 PAGEREF _Toc298572866 \h 2 HYPERLINK \l _Toc298572867 2.饲料和饲料添加剂相关标准 PAGEREF _Toc298572867 \h 2 HYPERLINK \l _Toc298572868 3.兽药相关标准 PAGEREF _Toc298572868 \h 2 HYPERLINK \l _Toc298572869 4.屠宰加工相关标准 PAGEREF _Toc298572869 \h 3 HYPERLINK \l _Toc298572870 5.卫生标准及相关检验规程 PAGEREF _Toc298572870 \h 3 HYPERLINK \l _Toc298572871 6.其它标准 PAGEREF _Toc298572871 \h 3 HYPERLINK \l _Toc298572872 四、行业食品安全风险点 PAGEREF _Toc298572872 \h 3 HYPERLINK \l _Toc298572873 1.食品安全危害类别 PAGEREF _Toc298572873 \h 3 HYPERLINK \l _Toc298572874 2.畜禽行业食品安全风险控制点 PAGEREF _Toc298572874 \h 3 HYPERLINK \l _Toc298572875 五、食品安全解决方案 PAGEREF _Toc298572875 \h 4 HYPERLINK \l _Toc298572876 1.概述 PAGEREF _Toc298572876 \h 4 HYPERLINK \l _Toc298572877 2.监测对象 PAGEREF _Toc298572877 \h 4 HYPERLINK \l _Toc298572878 3.检测技术工艺 PAGEREF _Toc298572878 \h 4 HYPERLINK \l _Toc298572879 4.项目 PAGEREF _Toc298572879 \h 5 HYPERLINK \l _Toc298572880 5.检测设备配置方案 PAGEREF _Toc298572880 \h 6 HYPERLINK \l _Toc298572881 六、食品安全实验室检测方案 PAGEREF _Toc298572881 \h 9 HYPERLINK \l _Toc298572882 1.功能模块确定 PAGEREF _Toc298572882 \h 9 HYPERLINK \l _Toc298572883 2.实验室内部规划设计 PAGEREF _Toc298572883 \h 9 HYPERLINK \l _Toc298572884 3.实验室建筑建造 PAGEREF _Toc298572884 \h 10 HYPERLINK \l _Toc298572885 4.实验室内部装修 PAGEREF _Toc298572885 \h 10 HYPERLINK \l _Toc298572886 5.实验设备选购 PAGEREF _Toc298572886 \h 11 HYPERLINK \l _Toc298572887 6.设备安装调试 PAGEREF _Toc298572887 \h 11 HYPERLINK \l _Toc298572888 7.设备操作培训 PAGEREF _Toc298572888 \h 11 PAGE \* MERGEFORMAT 1 畜禽行业食品安全检测方案 一、食品安全概论 民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系人民群众身体健康与生命安全，关系国民经济健康发展与社会和谐稳定，是深入贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会面临的重大问题。 在我国，国家高度重视食品安全，2005年5月12日，国家质检总局正式发布实施了《食品安全管理体系要求》。2